几乎一样的快餐产品，几乎一样的门店设计，为什么李乐天和麦当劳有这么大的不同？
其实聪明和不干净、成功和失败的区别只是一点点细微；但这些细微的差别才是最有力的，因为它们反映了一个企业对“运营和服务”理解的深度和广度。
在哈尔滨最繁华的中心街，有三家快餐店引人注目:一家是麦当劳，一家是肯德基，一家是李乐天。这三家快餐店的产品几乎一模一样，门面设计非常亮眼，门店的规模和设计也差不多。然而，他们生意的繁荣却完全相反:麦当劳和肯德基的顾客总是从早到晚川流不息、人满为患，员工总是忙着擦桌子、擦洗地面、挂新挂图等。；但是，李乐天总是冷清，人少，很多员工静静地站着等客户来访。
据悉，乐天李快餐店由韩国乐天李集团投资。截至目前，集团已在哈尔滨和北京开设了10家此类快餐连锁店，其中哈尔滨4家，北京6家。
起初，记者认为位于中央大街的乐天利快餐店距离麦当劳太近(相距约100米)，知名度远不如麦当劳，导致生意被抢。然而，当提交人到达哈尔滨另一个繁华地区索菲亚教堂附近的乐天里分店时，他发现这里的生意也很冷清。
这到底是为什么？
一个“家”，一个商业场所
大多数去过麦当劳的人都有这样一种感觉:在那里，人们不仅仅是吃一个汉堡喝一杯咖啡——这些东西在外面的便利店随处可见；在麦当劳，人们在精神上寻找一种完全放松和休闲的感觉。
一位消费者在接受记者采访时表示:“我平时喜欢下班后或者周末带孩子来这个地方，因为在这里感觉就像在家里一样，摆脱了工作上的压力，和孩子一起玩、一起笑到心满意足。”
在回答为什么不选李乐天时，消费者说:“那边有些拘谨，气氛不如这里。”
那么，麦当劳是如何给消费者这种普遍的“家”的感觉的呢？李乐天是怎么做到的？
对于面积有限的快餐店来说，餐厅内外的设计是衬托餐厅“性格”和氛围的首要因素。李乐天和麦当劳给顾客的感觉差异，首先体现在门店设计的细微差异上。
门面设计:麦当劳金色“M”标识全球统一，早已为人们所熟知，其亲和力已深入消费者脑海；麦当劳的竞争对手李乐天，明显缺乏设计标准:中央大街分店门面很窄。虽然门前有一只米老鼠，但店铺狭窄的设计总是让大多数普通人有一种类似于普通酒吧的酒吧，不愿意“独自深入”。
墙面设计:在麦当劳店的墙上，有各种各样的漫画和乐园图，还有彩旗、剪贴画、绿树、红花等。，随意悬挂，体现出一种无拘无束的天堂氛围；李乐天也有各种小品挂在店里，但数量很少。店内四面墙上除了一些壁灯，几乎没有其他设计，给人一种庄重、传统的感觉。
提示:麦当劳墙上的提示是:“请妥善保管好您的贵重物品。”李乐天的提示是:“贵重物品请妥善保管，丢失概不负责！”而“小偷将被绳之以法”。可以看出，麦当劳的提示比较柔和，而李乐天则显得生硬，无形中将消费者推向了他们的对立面。
桌椅摆放:麦当劳的桌椅摆放一般比较随意，尤其是在不同的角落，也巧妙地因地制宜；乐天丽的桌椅摆放整齐，与普通餐厅的桌椅没有太大区别，无形中容易给游客一种商业场所的心理定势。
进进出出:无论你是进来还是离开，麦当劳几乎没有专门的服务员站在那里说“欢迎光临”或“欢迎再次光临”。它更注重用另一种特殊的方式来表达(作者来的时候，恰逢教师节，奥运会即将开始)。一进门，就能看到醒目的“老师们，你们辛苦了！”大标语和“中国赢了，我们赢了！”宣传海报，再加上人流进出，员工忙碌，你很快就会被这种祥和的氛围所感染；李乐天比较传统:你进来后，服务员会及时上前说:“欢迎光临！”离开的时候，除了服务员说“欢迎再来”之外，店门背面的“欢迎再来”的标语也是那么呆板地向你告别。
卫生间:麦当劳处处让顾客感到温暖和放松。我发现《幸福时刻》的幽默和笑话也贴在了中央大街麦当劳分店的浴室墙上，李乐天似乎从来没有想到。
其他:为了照顾顾客的利益，麦当劳还在店内设立了报纸专栏，供感兴趣的消费者阅读。还有一个小推车，让带着不会走路的孩子来参观的顾客可以比在家更方便；在麦当劳店的过道里，有一个“希望工程捐款箱”，上面的标语是:“麦当劳向你献上爱！”麦当劳的“m”标志设计在盒子上。这些都无形中提升了麦当劳的亲切形象。在李乐天身上，我们看不到这些东西。
不难看出，麦当劳所有的设计都是围绕着休闲、轻松、温馨的原则灵活变通，因为他们意识到快餐店才是更重要的休闲放松场所。然而，李乐天并没有意识到这一点，所以摆脱传统餐厅的设计框架是不可能的。
从孩子们的表现中我们可以看到:在麦当劳，孩子们跑来跑去，就像在公园里一样，有的孩子甚至把作业带到这里做；在乐天里，孩子们老老实实坐在大人旁边吃汉堡。
这就是区别。
一个“家”，一个商业场所
快乐分享和利润提升通过奥运会开展促销活动，是很多商家都不想错过的好机会。在麦当劳和乐，我们都看到了这样的活动。
两者只有这样的区别:李乐天将奥运推广与一般礼品推广相结合；麦当劳将奥运推广与“更多选择，更多欢乐”相结合。
李乐天的促销内容如下:任何人一次性消费超过20元，将获得一张抽奖卡(每周抽奖一次)。彩票名单在所有商店都有公布。
中国代表团夺金后第二天14:00开始免费赠送碳酸饮料(小杯)，每个分会只有300杯！(来拿吧，数量有限，直到完成。)
从10月1日开始，每个购买包裹的人都将获得一把棒锤(直到交货结束)。
麦当劳活动内容如下:
“中国赢，我们赢”，共同分享胜利之光。
中国队的胜利就是我们的胜利！任何购买任何增值套餐或增值早餐套餐的人都将获得一张游戏卡(售完即止)。有机会赢取总价值500万元人民币的丰厚奖品，与中国奥运代表队分享胜利的喜悦。
[获得一等奖]
游戏卡正面印有金牌图案，金牌部分沿虚线抬起，只要游戏卡上印有任何奖品字样，就会给出显示的奖品。
游戏卡可在麦当劳餐厅柜台/特等奖摊位进行核对确认，立即兑换奖品。
[分享胜利奖]
沿着虚线把金牌部分抬起来。如果是运动模式或奖牌模式，需要适当收集才能赢得丰厚奖品:
金牌=金牌格局+中国国家队夺金运动格局
银牌=银牌模式+中国国家队获得银牌的运动模式
铜牌奖=铜牌模式+中国国家队获得铜牌的运动模式
从上面可以看出，麦当劳巧妙地将奥运会运动员获得各种奖牌的喜悦与消费者的喜悦结合在一起。只要消费者收藏中国奥运会的各种奖牌和赛事，不仅能获得民族自豪感，还能分享麦当劳5000万元的巨额奖金。在把握重要性时，分享快乐是第一位的，获得实际利益是第二位的。在不失大奖诱惑的情况下，人们觉得得到这个大奖不仅仅是一种金钱，更是一种物有所值的奖励。
而且，麦当劳也很注重消费者的便利，赎回处位于店内非常醒目的位置。
但是，李乐天的促销有些单调，商业气息太浓:一次买20元以上，就能得到一张抽奖卡。这是人们已经习惯的一种促销方式空，彩票一周开一次。这么小的奖，每周谁来找你看？拿着彩票卡的记者笑着问服务员:“过两天我就要离开哈尔滨了。如果一个星期后我们中奖了，我们怎么知道和领奖呢？”服务员看起来很尴尬:“我们设计活动的时候没有考虑这个问题。”
在中国奥运选手获得金牌的第二天，免费赠送300杯饮料，是李乐天对奥运大惊小怪最重要的一部分。但是谁真的愿意去你那里挤门槛免费喝一杯呢？显然，依靠这种方法来赢得一时的人气并不一定有效。
可见，要想通过节日、会议来搞促销活动，首先要真正体验到消费者在遇到节日、体育比赛时的兴奋感，让他们的感受与消费者交融，做到“忘商”再做好“做生意”。
快乐分享和利润提升
对“服务”的不同理解凡事以人为本。那么，麦当劳和李乐天的管理者和员工是如何理解“服务”这个词的呢？
请看下面两组采访:
地点:哈尔滨乐天丽索菲亚分店
记者:“作为李乐天的一名员工，你认为你履职的关键是什么？”
服务员:“满足顾客的需求？”
记者:“那么你认为‘客户需求’包括什么？”
服务员:“当顾客进来时，我们应该礼貌地说‘欢迎’。”当顾客离开时，他们应该说“欢迎再次光临”。顾客需要这些。"
记者:“你觉得客户的‘需求’还应该有什么？”
服务员:“……”同时，我们采访了乐天索菲亚分公司的经理:
记者:“作为店长，你认为你的主要职责是什么？”
店长:“维持店铺正常运营。”
记者:“你觉得你们店和麦当劳的差距在哪里？”
经理:“主要原因是店内自上而下形成了一个坏习惯，包括经理和员工。(思考)是比较老和懒的。”
记者:“你们培训员工吗？”
店长:“培训。然而，我们的员工行动迅速，每半年更换一次。因为你待的时间长，员工之间也比较熟悉。这种熟悉感很容易导致他们变得不受约束和懒惰。”
记者:“那么，总部对你有什么要求？”
经理:“我们集团公司是一个大集团，业务很多；乐天李连锁店只是其业务的一小部分，很难集中精力经营。这也是李乐天快餐生意不好的一个主要原因。”
至此，我们终于找到了李乐天经营乏力的根本原因:没有形成完善的企业理念和管理风格，员工和基层管理者对快餐业务的理解还处于初级状态，没有真正实现客户的深层需求。或许，这个分店不能代表李乐天所有的快餐店，但这期间暴露出来的一些问题，还是值得李乐天集团和每一个快餐店分店警惕的。
当记者再次来到中央大街的麦当劳时，碰巧遇到了麦当劳北方市场的主管。这位名叫许勤的年轻主管，年约30岁，正忙着和几名员工更换墙上“中国赢了，我们赢了”的海报——因为他们发现原画被划了一个小洞。她没有接受记者的正式采访(正式采访需要请示总部)，只是随便聊了聊。
记者:“你每天都这么忙吗？”
许勤:“差不多。因为我们麦当劳有自己的服务理念。你可能在很多地方见过很多这样的东西。作为市场主管，我认为主要是带领我们的员工，和他们一起围绕我们的企业理念，为客户做更多的事情。我们尽最大努力让店铺设计更温馨，服务更周到细致，让顾客在这里感到轻松愉快。你看，‘更多选择，更多欢笑’是我们店的最新设计。”
与此同时，记者还在店内看到了麦当劳“最佳员工评选标准”:
1.100%客户满意度
2.良好的工作适应性
3.极高的工作标准
4.良好的团队合作精神
按照这些标准，麦当劳每个月都会选出自己的“最佳员工”，并把贴有“标准”的照片贴上去。这不仅鼓励了优秀的人再接再厉，也激发了其他员工的积极性。
在这一点上，我们不需要用太多的词语来解释它们之间的区别。我们只能得出这样一个结论:其实聪明与不干净、成功与失败的区别只是一点点细微；而这些细微的差别，正是最显功力的地方。因为它反映了一个企业对“运营和服务”理解的深度和广度。
几乎一样的快餐产品，几乎一样的门店设计，为什么李乐天和麦当劳有这么大的不同？
其实聪明和不干净、成功和失败的区别只是一点点细微；但这些细微的差别才是最有力的，因为它们反映了一个企业对“运营和服务”理解的深度和广度。
在哈尔滨最繁华的中心街，有三家快餐店引人注目:一家是麦当劳，一家是肯德基，一家是李乐天。这三家快餐店的产品几乎一模一样，门面设计非常亮眼，门店的规模和设计也差不多。然而，他们生意的繁荣却完全相反:麦当劳和肯德基的顾客总是从早到晚川流不息、人满为患，员工总是忙着擦桌子、擦洗地面、挂新挂图等。；但是，李乐天总是冷清，人少，很多员工静静地站着等客户来访。
据悉，乐天李快餐店由韩国乐天李集团投资。截至目前，集团已在哈尔滨和北京开设了10家此类快餐连锁店，其中哈尔滨4家，北京6家。
起初，记者认为位于中央大街的乐天利快餐店距离麦当劳太近(相距约100米)，知名度远不如麦当劳，导致生意被抢。然而，当提交人到达哈尔滨另一个繁华地区索菲亚教堂附近的乐天里分店时，他发现这里的生意也很冷清。
这到底是为什么？
一个“家”，一个商业场所
大多数去过麦当劳的人都有这样一种感觉:在那里，人们不仅仅是吃一个汉堡喝一杯咖啡——这些东西在外面的便利店随处可见；在麦当劳，人们在精神上寻找一种完全放松和休闲的感觉。
一位消费者在接受记者采访时表示:“我平时喜欢下班后或者周末带孩子来这个地方，因为在这里感觉就像在家里一样，摆脱了工作上的压力，和孩子一起玩、一起笑到心满意足。”
在回答为什么不选李乐天时，消费者说:“那边有些拘谨，气氛不如这里。”
那么，麦当劳是如何给消费者这种普遍的“家”的感觉的呢？李乐天是怎么做到的？
对于面积有限的快餐店来说，餐厅内外的设计是衬托餐厅“性格”和氛围的首要因素。李乐天和麦当劳给顾客的感觉差异，首先体现在门店设计的细微差异上。
门面设计:麦当劳金色“M”标识全球统一，早已为人们所熟知，其亲和力已深入消费者脑海；麦当劳的竞争对手李乐天，明显缺乏设计标准:中央大街分店门面很窄。虽然门前有一只米老鼠，但店铺狭窄的设计总是让大多数普通人有一种类似于普通酒吧的酒吧，不愿意“独自深入”。
墙面设计:在麦当劳店的墙上，有各种各样的漫画和乐园图，还有彩旗、剪贴画、绿树、红花等。，随意悬挂，体现出一种无拘无束的天堂氛围；李乐天也有各种小品挂在店里，但数量很少。店内四面墙上除了一些壁灯，几乎没有其他设计，给人一种庄重、传统的感觉。
提示:麦当劳墙上的提示是:“请妥善保管好您的贵重物品。”李乐天的提示是:“贵重物品请妥善保管，丢失概不负责！”而“小偷将被绳之以法”。可以看出，麦当劳的提示比较柔和，而李乐天则显得生硬，无形中将消费者推向了他们的对立面。
桌椅摆放:麦当劳的桌椅摆放一般比较随意，尤其是在不同的角落，也巧妙地因地制宜；乐天丽的桌椅摆放整齐，与普通餐厅的桌椅没有太大区别，无形中容易给游客一种商业场所的心理定势。
进进出出:无论你是进来还是离开，麦当劳几乎没有专门的服务员站在那里说“欢迎光临”或“欢迎再次光临”。它更注重用另一种特殊的方式来表达(作者来的时候，恰逢教师节，奥运会即将开始)。一进门，就能看到醒目的“老师们，你们辛苦了！”大标语和“中国赢了，我们赢了！”宣传海报，再加上人流进出，员工忙碌，你很快就会被这种祥和的氛围所感染；李乐天比较传统:你进来后，服务员会及时上前说:“欢迎光临！”离开的时候，除了服务员说“欢迎再来”之外，店门背面的“欢迎再来”的标语也是那么呆板地向你告别。
卫生间:麦当劳处处让顾客感到温暖和放松。我发现《幸福时刻》的幽默和笑话也贴在了中央大街麦当劳分店的浴室墙上，李乐天似乎从来没有想到。
其他:为了照顾顾客的利益，麦当劳还在店内设立了报纸专栏，供感兴趣的消费者阅读。还有一个小推车，让带着不会走路的孩子来参观的顾客可以比在家更方便；在麦当劳店的过道里，有一个“希望工程捐款箱”，上面的标语是:“麦当劳向你献上爱！”麦当劳的“m”标志设计在盒子上。这些都无形中提升了麦当劳的亲切形象。在李乐天身上，我们看不到这些东西。
不难看出，麦当劳所有的设计都是围绕着休闲、轻松、温馨的原则灵活变通，因为他们意识到快餐店才是更重要的休闲放松场所。然而，李乐天并没有意识到这一点，所以摆脱传统餐厅的设计框架是不可能的。
从孩子们的表现中我们可以看到:在麦当劳，孩子们跑来跑去，就像在公园里一样，有的孩子甚至把作业带到这里做；在乐天里，孩子们老老实实坐在大人旁边吃汉堡。
这就是区别。
一个“家”，一个商业场所
快乐分享和利润提升通过奥运会开展促销活动，是很多商家都不想错过的好机会。在麦当劳和乐，我们都看到了这样的活动。
两者只有这样的区别:李乐天将奥运推广与一般礼品推广相结合；麦当劳将奥运推广与“更多选择，更多欢乐”相结合。
李乐天的促销内容如下:任何人一次性消费超过20元，将获得一张抽奖卡(每周抽奖一次)。彩票名单在所有商店都有公布。
中国代表团夺金后第二天14:00开始免费赠送碳酸饮料(小杯)，每个分会只有300杯！(来拿吧，数量有限，直到完成。)
从10月1日开始，每个购买包裹的人都将获得一把棒锤(直到交货结束)。
麦当劳活动内容如下:
“中国赢，我们赢”，共同分享胜利之光。
中国队的胜利就是我们的胜利！任何购买任何增值套餐或增值早餐套餐的人都将获得一张游戏卡(售完即止)。有机会赢取总价值500万元人民币的丰厚奖品，与中国奥运代表队分享胜利的喜悦。
[获得一等奖]
游戏卡正面印有金牌图案，金牌部分沿虚线抬起，只要游戏卡上印有任何奖品字样，就会给出显示的奖品。
游戏卡可在麦当劳餐厅柜台/特等奖摊位进行核对确认，立即兑换奖品。
[分享胜利奖]
沿着虚线把金牌部分抬起来。如果是运动模式或奖牌模式，需要适当收集才能赢得丰厚奖品:
金牌=金牌格局+中国国家队夺金运动格局
银牌=银牌模式+中国国家队获得银牌的运动模式
铜牌奖=铜牌模式+中国国家队获得铜牌的运动模式
从上面可以看出，麦当劳巧妙地将奥运会运动员获得各种奖牌的喜悦与消费者的喜悦结合在一起。只要消费者收藏中国奥运会的各种奖牌和赛事，不仅能获得民族自豪感，还能分享麦当劳5000万元的巨额奖金。在把握重要性时，分享快乐是第一位的，获得实际利益是第二位的。在不失大奖诱惑的情况下，人们觉得得到这个大奖不仅仅是一种金钱，更是一种物有所值的奖励。
而且，麦当劳也很注重消费者的便利，赎回处位于店内非常醒目的位置。
但是，李乐天的促销有些单调，商业气息太浓:一次买20元以上，就能得到一张抽奖卡。这是人们已经习惯的一种促销方式空，彩票一周开一次。这么小的奖，每周谁来找你看？拿着彩票卡的记者笑着问服务员:“过两天我就要离开哈尔滨了。如果一个星期后我们中奖了，我们怎么知道和领奖呢？”服务员看起来很尴尬:“我们设计活动的时候没有考虑这个问题。”
在中国奥运选手获得金牌的第二天，免费赠送300杯饮料，是李乐天对奥运大惊小怪最重要的一部分。但是谁真的愿意去你那里挤门槛免费喝一杯呢？显然，依靠这种方法来赢得一时的人气并不一定有效。
可见，要想通过节日、会议来搞促销活动，首先要真正体验到消费者在遇到节日、体育比赛时的兴奋感，让他们的感受与消费者交融，做到“忘商”再做好“做生意”。
快乐分享和利润提升
对“服务”的不同理解凡事以人为本。那么，麦当劳和李乐天的管理者和员工是如何理解“服务”这个词的呢？
请看下面两组采访:
地点:哈尔滨乐天丽索菲亚分店
记者:“作为李乐天的一名员工，你认为你履职的关键是什么？”
服务员:“满足顾客的需求？”
记者:“那么你认为‘客户需求’包括什么？”
服务员:“当顾客进来时，我们应该礼貌地说‘欢迎’。”当顾客离开时，他们应该说“欢迎再次光临”。顾客需要这些。"
记者:“你觉得客户的‘需求’还应该有什么？”
服务员:“……”同时，我们采访了乐天索菲亚分公司的经理:
记者:“作为店长，你认为你的主要职责是什么？”
店长:“维持店铺正常运营。”
记者:“你觉得你们店和麦当劳的差距在哪里？”
经理:“主要原因是店内自上而下形成了一个坏习惯，包括经理和员工。(思考)是比较老和懒的。”
记者:“你们培训员工吗？”
店长:“培训。然而，我们的员工行动迅速，每半年更换一次。因为你待的时间长，员工之间也比较熟悉。这种熟悉感很容易导致他们变得不受约束和懒惰。”
记者:“那么，总部对你有什么要求？”
经理:“我们集团公司是一个大集团，业务很多；乐天李连锁店只是其业务的一小部分，很难集中精力经营。这也是李乐天快餐生意不好的一个主要原因。”
至此，我们终于找到了李乐天经营乏力的根本原因:没有形成完善的企业理念和管理风格，员工和基层管理者对快餐业务的理解还处于初级状态，没有真正实现客户的深层需求。或许，这个分店不能代表李乐天所有的快餐店，但这期间暴露出来的一些问题，还是值得李乐天集团和每一个快餐店分店警惕的。
当记者再次来到中央大街的麦当劳时，碰巧遇到了麦当劳北方市场的主管。这位名叫许勤的年轻主管，年约30岁，正忙着和几名员工更换墙上“中国赢了，我们赢了”的海报——因为他们发现原画被划了一个小洞。她没有接受记者的正式采访(正式采访需要请示总部)，只是随便聊了聊。
记者:“你每天都这么忙吗？”
许勤:“差不多。因为我们麦当劳有自己的服务理念。你可能在很多地方见过很多这样的东西。作为市场主管，我认为主要是带领我们的员工，和他们一起围绕我们的企业理念，为客户做更多的事情。我们尽最大努力让店铺设计更温馨，服务更周到细致，让顾客在这里感到轻松愉快。你看，‘更多选择，更多欢笑’是我们店的最新设计。”
与此同时，记者还在店内看到了麦当劳“最佳员工评选标准”:
1.100%客户满意度
2.良好的工作适应性
3.极高的工作标准
4.良好的团队合作精神
按照这些标准，麦当劳每个月都会选出自己的“最佳员工”，并把贴有“标准”的照片贴上去。这不仅鼓励了优秀的人再接再厉，也激发了其他员工的积极性。
在这一点上，我们不需要用太多的词语来解释它们之间的区别。我们只能得出这样一个结论:其实聪明与不干净、成功与失败的区别只是一点点细微；而这些细微的差别，正是最显功力的地方。因为它反映了一个企业对“运营和服务”理解的深度和广度。
