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如何发现葡萄酒市场的商业秘密?

作者:ay581316 浏览量:0 来源:商机交易网

市场上的每个人都知道做研究。然而,要找出专业的、甚至涉及核心商业秘密的市场信息,需要付出很大的努力。

在取得研究对象信任的前提下,需要运用一些技巧进行深挖。

“白狼”法

“设定白狼”的方法是通过你自己的初步判断来假设一些市场情况,让受访者通过与他们交谈来纠正或验证你的假设,从而获得真实可靠的研究数据。

本法适用于涉及研究对象核心商业秘密的问题,如产品价格体系、产品销售政策、市场投资状况、工资薪金等。

使用这种研究方法时,调查人员必须对产品的价格体系有一个大致的了解,假设的价格体系和实际的价格体系不要太离谱,否则会引起老板的怀疑。

比如小刘想调查A产品的价格体系,他根据产品包装设计推测终端购买价格大概是68元。于是,他找到了某餐饮终端的王老板,问道:“你们A产品的进价是68元/瓶吗?”如果价格正确或者接近,终端店老板会给予肯定:“是的,差不多。”如果与实际情况相差较大,终端店老板会纠正:“超过68,就要78元一瓶。”

“大白话”法

“白话”法是指不使用专业术语,以通俗易懂的方式采访研究对象,或者迂回地获取涉及自身利益的敏感问题的答案。

比如小王是合肥的一个商人,泸州老窖有限公司,第一次来合肥,对合肥市场的加价率和经销商的利润率都不太确定。小王这样跟“好福楼”的老板说话——

“刘老板,我们公司可能要推出一款50元/瓶的产品。你认为在你的店里卖多少更合适?”

刘老板想了想说:“80元左右吧。”

小王又逛了三四家店,发现答案都差不多,可以得出合肥餐馆加价率在60%左右的结论。

如果小王直接问“刘老板,你们店的加价率是多少?”有可能老板不知道技术术语是什么,或者知道加价率是多少却拒绝透露自己的商业秘密。但是用简单的提问方法让小王事半功倍。

再举一个例子,如果你想知道该地区的葡萄酒率,你应该问受访者:“你们酒店的消费者通常10桌自带多少桌酒?”你不能直接问“你们店的费率是多少?”

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“烟雾弹”法

“烟雾弹”的方法是先抛出你所了解的A品牌的市场情况,与你想了解的B品牌的情况进行对比,通过对比和调研对象的反馈,知道你想得到的准确的市场信息。

使用“烟雾弹”法时,要先抛出一定的事实,让研究对象在此基础上进行比较,从而套出准确的信息。最后,这种方法要补充你不可靠的信息,避免研究者给研究对象留下负面印象,给以后的工作带来不良影响。

比如河南某酒厂的业务经理张武调到周口市场,对周口本地酒A品牌的市场投入不太了解,于是找了第二批经销A品牌的经销商,和第二批经销商谈渠道政策:“张三老板给B品牌做了季度返利12%,年度返利3%。他每个月给两个促销员发工资。你是周口A产品的核心经销商,厂家一定要给你比他们更多的政策支持。一个品牌经销商说:“没门,他的实力比我们大?我有9%的季度返利和2%的年度返利。”然后,张武很有经验地补充道:“我听了XX的话,信息不一定可靠。"

“向后骑驴”法

“向后骑驴”法是在已知一定市场信息的情况下,根据研究对象细节的信息反馈,计算出必要的准确市场信息。

比如某酒店C类产品零售价为98元/瓶,研究人员有意识地问:“你的百元产品大概毛利是多少?”如果被调查者回答是20元左右,我们可以把这款产品的报价反转70元左右。研究者应继续询问其他信息,以转移研究对象的注意力。在询问其他信息后,他补充道:“其他店的C产品价格是75元。你的店是什么?”或者在其他门店使用“白狼”法完成对产品价格准确信息的调查。

相关链接:研究中需要了解的一般内容

1.产品层面:产品的包装材质和颜色,比如一些区域消费者不喜欢白色或者蓝色的包装;产品的程度和规格,如产品规格,影响消费者的便利性。

2.渠道特点:酒店渠道加价率;流通渠道加价率;该地区的自给率;终端频道数;经销商和分销商的数量。

3.市场投资状况:酒店渠道投资状况(开瓶费、礼品、门店入驻政策);经销商和分销商的投资政策和方法;消费者对促销的投资。

4.品牌推广与推广:媒体输入方式;媒体费用;事件营销方法。

5.竞争品牌运营模式:直销模式、分销模式、人员分布状况和收入构成等。

市场上的每个人都知道做研究。然而要找出专业的、甚至涉及核心商业秘密的市场信息,需要付出很大的努力。

在取得研究对象信任的前提下,需要运用一些技巧进行深挖。

“白狼”法

“设定白狼”的方法是通过你自己的初步判断来假设一些市场情况,让受访者通过与他们交谈来纠正或验证你的假设,从而获得真实可靠的研究数据。

本法适用于涉及研究对象核心商业秘密的问题,如产品价格体系、产品销售政策、市场投资状况、工资薪金等。

使用这种研究方法时,调查人员必须对产品的价格体系有一个大致的了解,假设的价格体系和实际的价格体系不要太离谱,否则会引起老板的怀疑。

比如小刘想调查A产品的价格体系,他根据产品包装设计推测终端购买价格大概是68元。于是,他找到了某餐饮终端的王老板,问道:“你们A产品的进价是68元/瓶吗?”如果价格正确或者接近,终端店老板会给予肯定:“是的,差不多。”如果与实际情况相差较大,终端店老板会纠正:“超过68,就要78元一瓶。”

“大白话”法

“白话”法是指不使用专业术语,以通俗易懂的方式采访研究对象,或者迂回地获取涉及自身利益的敏感问题的答案。

比如小王是合肥的一个商人泸州老窖有限公司,第一次来合肥,对合肥市场的加价率和经销商的利润率都不太确定。小王这样跟“好福楼”的老板说话——

“刘老板,我们公司可能要推出一款50元/瓶的产品。你认为在你的店里卖多少更合适?”

刘老板想了想说:“80元左右吧。”

小王又逛了三四家店,发现答案都差不多,可以得出合肥餐馆加价率在60%左右的结论。

如果小王直接问“刘老板,你们店的加价率是多少?”有可能老板不知道技术术语是什么,或者知道加价率是多少却拒绝透露自己的商业秘密。但是用简单的提问方法让小王事半功倍。

再举一个例子,如果你想知道该地区的葡萄酒率,你应该问受访者:“你们酒店的消费者通常10桌自带多少桌酒?”你不能直接问“你们店的费率是多少?”

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“烟雾弹”法

“烟雾弹”的方法是先抛出你所了解的A品牌的市场情况,与你想了解的B品牌的情况进行对比,通过对比和调研对象的反馈,知道你想得到的准确的市场信息。

使用“烟雾弹”法时,要先抛出一定的事实,让研究对象在此基础上进行比较,从而套出准确的信息。最后,这种方法要补充你不可靠的信息,避免研究者给研究对象留下负面印象,给以后的工作带来不良影响。

比如河南某酒厂的业务经理张武调到周口市场,对周口本地酒A品牌的市场投入不太了解,于是找了第二批经销A品牌的经销商,和第二批经销商谈渠道政策:“张三老板给B品牌做了季度返利12%,年度返利3%。他每个月给两个促销员发工资。你是周口A产品的核心经销商,厂家一定要给你比他们更多的政策支持。一个品牌经销商说:“没门,他的实力比我们大?我有9%的季度返利和2%的年度返利。”然后,张武很有经验地补充道:“我听了XX的话,信息不一定可靠。"

“向后骑驴”法

“向后骑驴”法是在已知一定市场信息的情况下,根据研究对象细节的信息反馈,计算出必要的准确市场信息。

比如某酒店C类产品零售价为98元/瓶,研究人员有意识地问:“你的百元产品大概毛利是多少?”如果被调查者回答是20元左右,我们可以把这款产品的报价反转70元左右。研究者应继续询问其他信息,以转移研究对象的注意力。在询问其他信息后,他补充道:“其他店的C产品价格是75元。你的店是什么?”或者在其他门店使用“白狼”法完成对产品价格准确信息的调查。

相关链接:研究中需要了解的一般内容

1.产品层面:产品的包装材质和颜色,比如一些区域消费者不喜欢白色或者蓝色的包装;产品的程度和规格,如产品规格,影响消费者的便利性。

2.渠道特点:酒店渠道加价率;流通渠道加价率;该地区的自给率;终端频道数;经销商和分销商的数量。

3.市场投资状况:酒店渠道投资状况(开瓶费、礼品、门店入驻政策);经销商和分销商的投资政策和方法;消费者对促销的投资。

4.品牌推广推广:媒体输入方式;媒体费用;事件营销方法。

5.竞争品牌运营模式:直销模式、分销模式、人员分布状况和收入构成等。