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东北酒和云南酒

作者:sdxth1 浏览量:0 来源:商机交易网

很多人对东北酒没有一个清晰的认识。一方面,人们的目光被四川、安徽、山东等酿酒大省吸引,忽略了黑土地、冀土地、辽土地的肥沃;另一方面是因为东北地区在全国市场缺乏知名品牌,缺乏明星企业和名牌产品。

其实东北酒也不是没有好产品,比如北大仓、黑土地、榆树钱。就葡萄酒本身而言,它得到了许多专家的称赞;就市场而言,在当地乃至全国部分区域市场表现良好;就企业的利益而言,他们依靠当地的各种支持,过着富裕的生活。

但奇怪的是,东北酒不被人们认可,以至于年初“中国名酒”被质疑时,东北入选的两个白酒品牌被视为不公平的词汇;于是,今年的糖酒晚会就在屋前举行,大部分企业还是表现出不可思议的低调,不愿意在BLACKPINK上占得先机。

那么,东北酒兴盛的原因是什么呢?这不是酿酒的技术问题,因为高月明和李永清等专家可以随叫随到,边讲边教;不是原料的问题,因为东北的小麦和高粱近在咫尺,独一无二;我认为首先是企业和企业家的概念。这种观念是缺乏大战略、大思维,不注重长远发展,只满足有钱有保障的心理;是小农经济的产物。

相比之下,云南酒与东北酒相似,酒厂多、规模小、品种多、质量低,被戏称为“散、乱、差”。

其实云南人是好酒的。当我们走进云南的许多少数民族时,我们都能听到动人的酒歌,看到巨大的酒坛。在某种程度上,中国的酒文化因为云南而更加丰富多彩。云南也能出好酒,如玉林泉、澜沧江、杨、龙锶源,都是云南地产酒里的极品。

可惜云南酒厂在多民族的怀抱中,吸收了不同民族风情的文化精华,拥有独特的酿酒技术,享有小曲酒国的美誉。然而,虽然很多品牌都有自己的特色,但在中国很难形成名拳品牌。去年,云南毛良酒业试图通过组织大型活动从众多酒厂中脱颖而出,但如今仍难以如愿。什么原因?或者想法!还是缺乏大视野、大胸怀、大底气,缺乏红塔集团“后面还有更多日子,敢为人先”的大气魄。在这一点上,看似诚实正直的小为我们树立了榜样。失去玉林泉后,他还是从头再来,重新创业。他以百折不挠的勇气和气魄,亲手打造了龙胆源品牌,建成了云南最大的白酒生产基地。

基于此,《中国酒业》杂志两次参加“东北三省白酒联席会议”探讨振兴东北白酒,并采访了全国各地的行业专家和商界人士,试图勾勒出举办利口酒晚会时东北白酒的全景画面。

基于此,《中国酒业》杂志联合昆明市酒业协会举办“第三届云南八大白酒评选”,强力推荐一批小曲酒企。也许这些企业还不成熟,即使在云南葡萄酒中也不都是优秀的,但这些都不重要。重要的是这些酒厂建立品牌的意识和勇气。

作为行业媒体,我们时刻关注东北和云南两张地图,关注黑土地和红土地上的酿酒企业。同时,我们向这两个地方的酿酒师传达了一个信息:

有必要像推广“二人转”一样推广东北酒。

云南酒应该像云南烟草一样制作。

很多人对东北酒没有一个清晰的认识。一方面人们的目光被四川、安徽、山东等酿酒大省吸引,忽略了黑土地、冀土地、辽土地的肥沃;另一方面是因为东北地区在全国市场缺乏知名品牌,缺乏明星企业和名牌产品。

其实东北酒也不是没有好产品,比如北大仓、黑土地、榆树钱。就葡萄酒本身而言,它得到了许多专家的称赞;就市场而言,在当地乃至全国部分区域市场表现良好;就企业的利益而言,他们依靠当地的各种支持,过着富裕的生活。

但奇怪的是,东北酒不被人们认可,以至于年初“中国名酒”被质疑时,东北入选的两个白酒品牌被视为不公平的词汇;于是,今年的糖酒晚会就在屋前举行,大部分企业还是表现出不可思议的低调,不愿意在BLACKPINK上占得先机。

那么,东北酒兴盛的原因是什么呢?这不是酿酒的技术问题,因为高月明和李永清等专家可以随叫随到,边讲边教;不是原料的问题,因为东北的小麦和高粱近在咫尺,独一无二;我认为首先是企业和企业家的概念。这种观念是缺乏大战略、大思维,不注重长远发展,只满足有钱有保障的心理;是小农经济的产物。

相比之下,云南酒与东北酒相似,酒厂多、规模小、品种多、质量低,被戏称为“散、乱、差”。

其实云南人是好酒的。当我们走进云南的许多少数民族时,我们都能听到动人的酒歌,看到巨大的酒坛。在某种程度上,中国的酒文化因为云南而更加丰富多彩。云南也能出好酒,如玉林泉、澜沧江、杨、龙锶源,都是云南地产酒里的极品。

可惜云南酒厂在多民族的怀抱中,吸收了不同民族风情的文化精华,拥有独特的酿酒技术,享有小曲酒国的美誉。然而,虽然很多品牌都有自己的特色,但在中国很难形成名拳品牌。去年,云南毛良酒业试图通过组织大型活动从众多酒厂中脱颖而出,但如今仍难以如愿。什么原因?或者想法!还是缺乏大视野、大胸怀、大底气,缺乏红塔集团“后面还有更多日子,敢为人先”的大气魄。在这一点上,看似诚实正直的小为我们树立了榜样。失去玉林泉后,他还是从头再来,重新创业。他以百折不挠的勇气和气魄,亲手打造了龙胆源品牌,建成了云南最大的白酒生产基地。

基于此,《中国酒业》杂志两次参加“东北三省白酒联席会议”探讨振兴东北白酒,并采访了全国各地的行业专家和商界人士,试图勾勒出举办利口酒晚会时东北白酒的全景画面。

基于此,《中国酒业》杂志联合昆明市酒业协会举办“第三届云南八大白酒评选”,强力推荐一批小曲酒企。也许这些企业还不成熟,即使在云南葡萄酒中也不都是优秀的,但这些都不重要。重要的是这些酒厂建立品牌的意识和勇气。

作为行业媒体,我们时刻关注东北和云南两张地图,关注黑土地和红土地上的酿酒企业。同时,我们向这两个地方的酿酒师传达了一个信息:

有必要像推广“二人转”一样推广东北酒。

云南酒应该像云南烟草一样制作。