全国范围内的酒精限制已经开始。这个限制表面上是限制司机喝酒，实际上是限制了一批有一定消费能力的人，甚至是核心消费者喝酒。无论这项限酒措施能否实施得当，至少会引起社会的关注，唤起一些平时有酒后驾车习惯的司机的自我约束能力，尽可能控制饮酒。这样一来，葡萄酒的终端消费市场无疑会受到一定的挫伤。基于这样的思考，这种限制饮酒是否会改变未来中国白酒的消费？在走访武汉、长沙、广州、郴州等市场的过程中，发现不少人边吃边控制自己喝酒，饮料的消费大幅增加。很多人说:“我们预约的时候，不要开车，好好喝一杯”。长沙新昌府海鲜酒家营销总监吴小姐说:“喝酒的人真的少了，尤其是午餐。本来三楼包间一顿饭喝两瓶酒是很正常的。所有饮料都是茅台五粮液国窖。现在，有些人喝一点啤酒，而有些人只是喝饮料。我们很忙鲜榨饮料，延伸到豆浆、苹果汁、梨汁、黄瓜汁等很多品种。
“司机”是什么概念？国家统计局今年3月发布的《2008年国民经济和社会发展统计公报》显示，2008年底我国民用汽车保有量达到6467万辆(其中三轮汽车和低速载货汽车保有量为1492万辆)，比去年年底增长13.5%。其中，私家车数量为4173万辆，同比增长18.1%。民用汽车数量为2438万辆，同比增长24.5%；其中，私家车1947万辆，同比增长28.0%。私家车占民用汽车的80%。据新华网数据显示，我国有数百万辆政府公务用车。这个数据意味着中国有近3000万汽车固定司机。
我和一些朋友聊天的时候，有些人认为根据中国的国情，这只会是短期的。两个月后，一切都会回到过去的样子。但也有人不认同这种观点，认为从北京奥运会的车辆管控可以看出，奥运会后，汽车依然采取管控措施，北京人逐渐形成习惯。如果执法部门严格执法，坚持依法打击酒驾，那些有车自驾的人一定要控制饮酒。所以，如果你必须喝酒呢？首先，给自己配备专业的司机。第二，不要开车。第三是找一个“汽车支架”。显然，与很多白领和一些期望自由驾驶的人相比，这三点是不可能的。同时，随着社会的发展进步，对饮酒的认识也会产生一系列的变化。
饮酒观念的转变
在心理测试中，发现只有不到千分之五的人真的想喝醉。约34.8%的人主动饮酒，超过60%的人被动饮酒。大多数真正想喝醉的人都是情绪激动、激动、悲伤或不知所措的。其动机来自于“醉生梦死，解万千忧”的归纳。其次，其他主动喝酒的人是因为喜欢，这是一种习惯。他们经常要来两两次才能喝醉，却没有喝醉的动力。被动饮酒者有娱乐任务，有场景，有感情，所以必须为领导、单位、朋友和自己挺身而出& # 8226；••••，不得不发狠心接过杯子。
中国人有“无酒不宴”的标准。没有酒，邀请什么客人？大多数人所说的“今天我请客”实际上是喝酒。一个人的生活、生日、晋升、晋升、搬迁、调动、获奖、出差、恋爱、订婚、生子& # 8226；••••这样的时刻太多了，所以关于“今天我请客”的故事太多了。作为主角，喝不好就看你了。所谓“主不请客，不喝酒”。当你是客人的时候，你要迎合主人的热情，展现对方的感受。
近两年，饮料的消费结构和格局也在发生变化。其中一个变化就是“喝得更好，喝得更少”。尤其是白领和政商人士，这种观点越来越明显。因此，茅台、五粮液、国窖1573等名酒畅销，甚至曾经只是门面的茅台年份酒、五粮液年份酒也进入他们的餐桌。结果，原来1000元钱的食物和300元钱的酒的消费比例被颠倒了。第二个变化是喝红酒有保健作用。中国人的味道是由酸和甜组成的，涩的成分被排斥。红酒100%无糖，涩味成分大，在国内一直很难成为大市场。近年来，社会主流群体对红酒的判断也在发生变化，一般都是点红酒。然而，一桌人喝十瓶八瓶是很常见的，这让外国人目瞪口呆。第三个变化是葡萄酒消费严重两极分化。15年喝一瓶价值3000多元的五粮液很正常。低端更倾向于10元左右的盒装酒和5元左右的裸瓶。啤酒也是。500g、20元容量的纯学生，不会因为价格而滞销，750g、3元容量的则不会缺货。
轻松饮酒、饮用天然果汁或纯净水勾兑酒等新的休闲方式应运而生。不可否认，未来尤其是80后群体，饮酒观念将向放松、愉悦、快乐的方向转变。我喝酒，我快乐，我的放松会成为标准。湖南大学市场营销专业大三学生张说，我经常去酒吧，但我喝的是酒精和饮料混合的酒，酒精含量很低，轻松舒适，没有压迫感。
勾兑酒的形式多种多样，不仅有鲜榨果汁，还有话梅、槟榔等风味食品。加入矿泉水、汽水、可乐、绿茶、柠檬、荔枝肉、桂圆肉、枣肉等。会展现时尚、活力、放松和快乐。
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饮酒场所的变化通过这次限酒，中国人“吃饱喝足”的消费模式会改变吗？首先，我们来分析一下中国人的用餐习惯。(1)在中国人的饮食消费习惯中，午餐和晚餐可以视为正餐。中午，餐馆的业务主要是接待、单位接待和商务宴请。到了晚上，更多的消费以聚会为主，因为很多白领白天比较忙，基本都是吃盒饭。晚上下班后，他们可以和一些朋友一起放松，或者和家人一起吃顿饱饭。(2)A、B类餐饮场所一般以公务消费为主，而特色C类餐饮场所和夜市摊点则更多以聚集或家庭消费为主。前者需要排场，很多有钱人喜欢少数人的荣耀，排场和温馨的专属环境。后者喜欢物质利益、现实、品味和放松。(3)饮料的选择也大不相同。“用啤酒漱口，用白酒洗胃，喝一杯红酒养生”，从一个侧面反映了酒桌上酒的消费态度。一般情况下AB餐饮场所多使用白酒和红酒，因为这些地方的主菜是海鲜和高档私房菜，啤酒不适合。在低端消费场所，啤酒和中低档白酒平分秋色，而红酒相对少见。然而，在中国，晚上红酒的比例比白酒大得多。(4)家宴概率持续下降。这些年来，邀请客人回家吃饭喝酒的案例越来越少。一般情况下，客人来家里，都是出去吃饭。举办家宴的模式有一个特殊现象，那就是自带酒水。由于家庭宴会，酒精饮料在家庭消费中的比例一直在持续下降。
中国人请客的时候，通常会说“去吃饭”。这顿饭其实是“先喝后吃”。有些人喝够了基本不会吃主食。所以在中国人的餐桌上，一般都是先有酒，再吃饭。当然，商务和公务招待会提前准备好酒，大部分的编曲都会指定酒的品牌和数量。普通聚会多带饮料(啤酒除外)。一天吃饭，并没有突破“三餐”的结构。如果有些消费者晚上有娱乐安排，他们也可能有一个消费尾巴，那就是宵夜。但由于健康意识的提升，司机基本都有健康饮食的意识，健康意识远高于蓝领工人和普通消费者。但22: 00以后，夜市摊点还在吃喝的人，大多是小规模个体商人、农民工、夜班工人和不想回家的人。
限酒措施的出现，会不会把“吃饱”割成两截？喝酒就是喝酒，吃饭就是吃饭。我只在白天上班的时候吃饭，晚上锁车和朋友聚会或者在家喝酒。工作日吃饭，周末喝酒。喝酒不开车，开车不喝酒。尽量少喝酒。如果脱不了干系，请朋友陪你开车等等。八仙过海以示神道。最喜欢喝酒的日本人经常喜欢下班后喝酒喝醉。但是日本的城市交通非常发达，不用开车就可以顺利回家。俄罗斯人也很慷慨，喜欢喝酒。晚上直接睡在路上的醉鬼很多，但是酒后开车的人很少。如果这种分开消费的模式是真的，我们国家的葡萄酒消费会向夜间转移吗？白天喝酒的概率降低，而晚上聚会喝酒的概率增加。白天，工作餐，晚上，商务接待餐。如果做了这样的改变，白天的工作效率会有所提高，同时，避开白天道路交通繁忙的高峰时段，会减少安全隐患。晚上，满足商务娱乐、娱乐和酒瘾的需求，喝醉后让朋友有空的闲暇时间开车。与此同时，饮料消费转向酒吧、夜市和夜市。反过来，吃饭是吃饭的地方，喝酒是喝酒的地方。
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卖酒观念的转变我以为酒必须在商场买。如今，街上到处都是著名的酒店。据统计，长沙繁华地段有500多家知名酒店，武汉有1000多家知名酒店。成都有2000多家著名酒店。想买瓶名酒，几乎唾手可得。
除了这些地方，几乎所有的餐馆和酒店都卖葡萄酒。不仅酒吧、夜总会，还有带桑拿、洗脚、按摩的休闲娱乐场所都有售酒。在这些地方卖酒的人都能买到酒。不管你是谁，你想买多少就买多少。虽然有很多地方明确贴着“禁止未成年人入内& # 8226；••••••"警告标志，但它只是一个无用的盾牌。
长沙曙光路一家著名烟酒公司的老板正在前门张贴“转售门面”的告示。她说:“这两个月的生意很艰难，客户越来越少，几个相关单位用酒越来越少。按照这种方法，是很大的损失。”她的调动是一个假象。她需要继续经营酒类生意。“不要看起来千篇一律，我们有些关系是叫作商品，但我们以后只会做这些关系。门面的零售毫无意义。”
经营五粮液专卖的武昌许家鹏老板，准备和武汉几家著名的餐饮连锁公司建立联合销售关系。“这是最安全的。我们实现联盟和利益共享。我只是提供供应和分销。我不担心销售，费用会直接下降。”同时，因为他还有一批某品牌的红酒，准备和一些夜总会等娱乐场所建立联合关系。“零售等于是在等他。即使你有最好的酒，你也必须拿起一些强大的终端。”他说，以前有些终端公司有自己的货源，现在要拦截，谈判非常困难。如何利益最大化是核心关系。
酿酒理念的转变
8月份以来，国家对白酒税收政策的调整和对酒驾的严厉处罚，对白酒市场造成了冲击，不少白酒企业深受其害。这苦水也是哑巴吃黄连。但是，厂家更担心的是，这样的限酒会不会给销售造成障碍？白酒企业在2007年达到了720亿的销售高峰。虽然2008年有所下降，但总体稳定。这次限酒后市场会有什么变化吗？这些担忧涉及的因素有:(1)市场对白酒的需求是下降还是下降多少。(2)消费转向低酒精饮料，如红酒或啤酒。(3)作为传统白酒企业，未来应该如何应对？
严格来说，酒不是食物。因为酒不能满足温饱。白酒是用可食用的原料制成的，但也是一种能安神的特殊饮料，所以它既是物质的，也是精神的。很多时候，烟酒的使用价值是相等的。但是，无论你抽多少烟，都不会影响你的驾驶判断。酒精会让人在开车时兴奋、迷幻，使头部空变白，从而威胁社会安全。在这种情况下，我们为什么要生产葡萄酒？而且是酒精含量越来越高的烈性酒。50%vol，56% vol，60% vol，68% vol，2008年又有一家白酒厂打了70% vol，是什么概念？50%体积的白酒可以直接点燃，而70%体积的白酒接近酒精。国外对酒精含量有严格的限制。一般来说，43%vol(标准酒精度x1.75=英国酒精度)为上限，威士忌白兰地的酒精度为40%vol，干邑的酒精度高于40% vol，但洋酒超过43度的产品很少。发达国家普遍认为30%以上的酒精饮料是烈性酒。这仅仅相当于中国的中低度酒精水平。
我无法判断未来中国的葡萄酒消费是否会符合外国人的饮酒习惯。不过我可以判断，未来中国的葡萄酒消费肯定会分为时尚和传统。时尚将属于年轻的消费群体，快乐、休闲、愉悦。传统会属于成熟的群体，尤其是40岁以上的。一杯顶级工艺白酒，醇厚，陶醉，悠闲。时尚的需求将更多地向植物材料(包括水果)制成的低酒精饮料倾斜，就像国外的朗姆酒、龙舌兰酒和樱桃酒一样。而传统的保证全谷物工艺酿造的传统蒸馏酒，口感纯正，酒精度高，所以茅台、五粮液等大品牌自然会是首选。
目前，白酒生产的跟风热潮将会减弱。一家推出陈年酒，全国各地都有陈年酒的模仿，会被消费者抛弃。中国白酒的比较、模仿、观念等典型手法会受到社会、法制、行业、技术的制约。而基于价格战和观念战的竞争策略必然会被市场淘汰。技术含量高、附加值高、品牌美誉度高的产品将更受市场欢迎。而且，低档产品更符合社会保障和消费者健康要求。
欢迎与作者讨论您的观点，邮箱:xuh007@sohu.com
全国范围内的酒精限制已经开始。这个限制表面上是限制司机喝酒，实际上是限制了一批有一定消费能力的人，甚至是核心消费者喝酒。无论这项限酒措施能否实施得当，至少会引起社会的关注，唤起一些平时有酒后驾车习惯的司机的自我约束能力，尽可能控制饮酒。这样一来，葡萄酒的终端消费市场无疑会受到一定的挫伤。基于这样的思考，这种限制饮酒是否会改变未来中国白酒的消费？在走访武汉、长沙、广州、郴州等市场的过程中，发现不少人边吃边控制自己喝酒，饮料的消费大幅增加。很多人说:“我们预约的时候，不要开车，好好喝一杯”。长沙新昌府海鲜酒家营销总监吴小姐说:“喝酒的人真的少了，尤其是午餐。本来三楼包间一顿饭喝两瓶酒是很正常的。所有饮料都是茅台五粮液国窖。现在，有些人喝一点啤酒，而有些人只是喝饮料。我们很忙鲜榨饮料，延伸到豆浆、苹果汁、梨汁、黄瓜汁等很多品种。
“司机”是什么概念？国家统计局今年3月发布的《2008年国民经济和社会发展统计公报》显示，2008年底我国民用汽车保有量达到6467万辆(其中三轮汽车和低速载货汽车保有量为1492万辆)，比去年年底增长13.5%。其中，私家车数量为4173万辆，同比增长18.1%。民用汽车数量为2438万辆，同比增长24.5%；其中，私家车1947万辆，同比增长28.0%。私家车占民用汽车的80%。据新华网数据显示，我国有数百万辆政府公务用车。这个数据意味着中国有近3000万汽车固定司机。
我和一些朋友聊天的时候，有些人认为根据中国的国情，这只会是短期的。两个月后，一切都会回到过去的样子。但也有人不认同这种观点，认为从北京奥运会的车辆管控可以看出，奥运会后，汽车依然采取管控措施，北京人逐渐形成习惯。如果执法部门严格执法，坚持依法打击酒驾，那些有车自驾的人一定要控制饮酒。所以，如果你必须喝酒呢？首先，给自己配备专业的司机。第二，不要开车。第三是找一个“汽车支架”。显然，与很多白领和一些期望自由驾驶的人相比，这三点是不可能的。同时，随着社会的发展进步，对饮酒的认识也会产生一系列的变化。
饮酒观念的转变
在心理测试中，发现只有不到千分之五的人真的想喝醉。约34.8%的人主动饮酒，超过60%的人被动饮酒。大多数真正想喝醉的人都是情绪激动、激动、悲伤或不知所措的。其动机来自于“醉生梦死，解万千忧”的归纳。其次，其他主动喝酒的人是因为喜欢，这是一种习惯。他们经常要来两两次才能喝醉，却没有喝醉的动力。被动饮酒者有娱乐任务，有场景，有感情，所以必须为领导、单位、朋友和自己挺身而出& # 8226；••••，不得不发狠心接过杯子。
中国人有“无酒不宴”的标准。没有酒，邀请什么客人？大多数人所说的“今天我请客”实际上是喝酒。一个人的生活、生日、晋升、晋升、搬迁、调动、获奖、出差、恋爱、订婚、生子& # 8226；••••这样的时刻太多了，所以关于“今天我请客”的故事太多了。作为主角，喝不好就看你了。所谓“主不请客，不喝酒”。当你是客人的时候，你要迎合主人的热情，展现对方的感受。
近两年，饮料的消费结构和格局也在发生变化。其中一个变化就是“喝得更好，喝得更少”。尤其是白领和政商人士，这种观点越来越明显。因此，茅台、五粮液、国窖1573等名酒畅销，甚至曾经只是门面的茅台年份酒、五粮液年份酒也进入他们的餐桌。结果，原来1000元钱的食物和300元钱的酒的消费比例被颠倒了。第二个变化是喝红酒有保健作用。中国人的味道是由酸和甜组成的，涩的成分被排斥。红酒100%无糖，涩味成分大，在国内一直很难成为大市场。近年来，社会主流群体对红酒的判断也在发生变化，一般都是点红酒。然而，一桌人喝十瓶八瓶是很常见的，这让外国人目瞪口呆。第三个变化是葡萄酒消费严重两极分化。15年喝一瓶价值3000多元的五粮液很正常。低端更倾向于10元左右的盒装酒和5元左右的裸瓶。啤酒也是。500g、20元容量的纯学生，不会因为价格而滞销，750g、3元容量的则不会缺货。
轻松饮酒、饮用天然果汁或纯净水勾兑酒等新的休闲方式应运而生。不可否认，未来尤其是80后群体，饮酒观念将向放松、愉悦、快乐的方向转变。我喝酒，我快乐，我的放松会成为标准。湖南大学市场营销专业大三学生张说，我经常去酒吧，但我喝的是酒精和饮料混合的酒，酒精含量很低，轻松舒适，没有压迫感。
勾兑酒的形式多种多样，不仅有鲜榨果汁，还有话梅、槟榔等风味食品。加入矿泉水、汽水、可乐、绿茶、柠檬、荔枝肉、桂圆肉、枣肉等。会展现时尚、活力、放松和快乐。
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饮酒场所的变化通过这次限酒，中国人“吃饱喝足”的消费模式会改变吗？首先，我们来分析一下中国人的用餐习惯。(1)在中国人的饮食消费习惯中，午餐和晚餐可以视为正餐。中午，餐馆的业务主要是接待、单位接待和商务宴请。到了晚上，更多的消费以聚会为主，因为很多白领白天比较忙，基本都是吃盒饭。晚上下班后，他们可以和一些朋友一起放松，或者和家人一起吃顿饱饭。(2)A、B类餐饮场所一般以公务消费为主，而特色C类餐饮场所和夜市摊点则更多以聚集或家庭消费为主。前者需要排场，很多有钱人喜欢少数人的荣耀，排场和温馨的专属环境。后者喜欢物质利益、现实、品味和放松。(3)饮料的选择也大不相同。“用啤酒漱口，用白酒洗胃，喝一杯红酒养生”，从一个侧面反映了酒桌上酒的消费态度。一般情况下AB餐饮场所多使用白酒和红酒，因为这些地方的主菜是海鲜和高档私房菜，啤酒不适合。在低端消费场所，啤酒和中低档白酒平分秋色，而红酒相对少见。然而，在中国，晚上红酒的比例比白酒大得多。(4)家宴概率持续下降。这些年来，邀请客人回家吃饭喝酒的案例越来越少。一般情况下，客人来家里，都是出去吃饭。举办家宴的模式有一个特殊现象，那就是自带酒水。由于家庭宴会，酒精饮料在家庭消费中的比例一直在持续下降。
中国人请客的时候，通常会说“去吃饭”。这顿饭其实是“先喝后吃”。有些人喝够了基本不会吃主食。所以在中国人的餐桌上，一般都是先有酒，再吃饭。当然，商务和公务招待会提前准备好酒，大部分的编曲都会指定酒的品牌和数量。普通聚会多带饮料(啤酒除外)。一天吃饭，并没有突破“三餐”的结构。如果有些消费者晚上有娱乐安排，他们也可能有一个消费尾巴，那就是宵夜。但由于健康意识的提升，司机基本都有健康饮食的意识，健康意识远高于蓝领工人和普通消费者。但22: 00以后，夜市摊点还在吃喝的人，大多是小规模个体商人、农民工、夜班工人和不想回家的人。
限酒措施的出现，会不会把“吃饱”割成两截？喝酒就是喝酒，吃饭就是吃饭。我只在白天上班的时候吃饭，晚上锁车和朋友聚会或者在家喝酒。工作日吃饭，周末喝酒。喝酒不开车，开车不喝酒。尽量少喝酒。如果脱不了干系，请朋友陪你开车等等。八仙过海以示神道。最喜欢喝酒的日本人经常喜欢下班后喝酒喝醉。但是日本的城市交通非常发达，不用开车就可以顺利回家。俄罗斯人也很慷慨，喜欢喝酒。晚上直接睡在路上的醉鬼很多，但是酒后开车的人很少。如果这种分开消费的模式是真的，我们国家的葡萄酒消费会向夜间转移吗？白天喝酒的概率降低，而晚上聚会喝酒的概率增加。白天，工作餐，晚上，商务接待餐。如果做了这样的改变，白天的工作效率会有所提高，同时，避开白天道路交通繁忙的高峰时段，会减少安全隐患。晚上，满足商务娱乐、娱乐和酒瘾的需求，喝醉后让朋友有空的闲暇时间开车。与此同时，饮料消费转向酒吧、夜市和夜市。反过来，吃饭是吃饭的地方，喝酒是喝酒的地方。
第2页
卖酒观念的转变我以为酒必须在商场买。如今，街上到处都是著名的酒店。据统计，长沙繁华地段有500多家知名酒店，武汉有1000多家知名酒店。成都有2000多家著名酒店。想买瓶名酒，几乎唾手可得。
除了这些地方，几乎所有的餐馆和酒店都卖葡萄酒。不仅酒吧、夜总会，还有带桑拿、洗脚、按摩的休闲娱乐场所都有售酒。在这些地方卖酒的人都能买到酒。不管你是谁，你想买多少就买多少。虽然有很多地方明确贴着“禁止未成年人入内& # 8226；••••••"警告标志，但它只是一个无用的盾牌。
长沙曙光路一家著名烟酒公司的老板正在前门张贴“转售门面”的告示。她说:“这两个月的生意很艰难，客户越来越少，几个相关单位用酒越来越少。按照这种方法，是很大的损失。”她的调动是一个假象。她需要继续经营酒类生意。“不要看起来千篇一律，我们有些关系是叫作商品，但我们以后只会做这些关系。门面的零售毫无意义。”
经营五粮液专卖的武昌许家鹏老板，准备和武汉几家著名的餐饮连锁公司建立联合销售关系。“这是最安全的。我们实现联盟和利益共享。我只是提供供应和分销。我不担心销售，费用会直接下降。”同时，因为他还有一批某品牌的红酒，准备和一些夜总会等娱乐场所建立联合关系。“零售等于是在等他。即使你有最好的酒，你也必须拿起一些强大的终端。”他说，以前有些终端公司有自己的货源，现在要拦截，谈判非常困难。如何利益最大化是核心关系。
酿酒理念的转变
8月份以来，国家对白酒税收政策的调整和对酒驾的严厉处罚，对白酒市场造成了冲击，不少白酒企业深受其害。这苦水也是哑巴吃黄连。但是，厂家更担心的是，这样的限酒会不会给销售造成障碍？白酒企业在2007年达到了720亿的销售高峰。虽然2008年有所下降，但总体稳定。这次限酒后市场会有什么变化吗？这些担忧涉及的因素有:(1)市场对白酒的需求是下降还是下降多少。(2)消费转向低酒精饮料，如红酒或啤酒。(3)作为传统白酒企业，未来应该如何应对？
严格来说，酒不是食物。因为酒不能满足温饱。白酒是用可食用的原料制成的，但也是一种能安神的特殊饮料，所以它既是物质的，也是精神的。很多时候，烟酒的使用价值是相等的。但是，无论你抽多少烟，都不会影响你的驾驶判断。酒精会让人在开车时兴奋、迷幻，使头部空变白，从而威胁社会安全。在这种情况下，我们为什么要生产葡萄酒？而且是酒精含量越来越高的烈性酒。50%vol，56% vol，60% vol，68% vol，2008年又有一家白酒厂打了70% vol，是什么概念？50%体积的白酒可以直接点燃，而70%体积的白酒接近酒精。国外对酒精含量有严格的限制。一般来说，43%vol(标准酒精度x1.75=英国酒精度)为上限，威士忌白兰地的酒精度为40%vol，干邑的酒精度高于40% vol，但洋酒超过43度的产品很少。发达国家普遍认为30%以上的酒精饮料是烈性酒。这仅仅相当于中国的中低度酒精水平。
我无法判断未来中国的葡萄酒消费是否会符合外国人的饮酒习惯。不过我可以判断，未来中国的葡萄酒消费肯定会分为时尚和传统。时尚将属于年轻的消费群体，快乐、休闲、愉悦。传统会属于成熟的群体，尤其是40岁以上的。一杯顶级工艺白酒，醇厚，陶醉，悠闲。时尚的需求将更多地向植物材料(包括水果)制成的低酒精饮料倾斜，就像国外的朗姆酒、龙舌兰酒和樱桃酒一样。而传统的保证全谷物工艺酿造的传统蒸馏酒，口感纯正，酒精度高，所以茅台、五粮液等大品牌自然会是首选。
目前，白酒生产的跟风热潮将会减弱。一家推出陈年酒，全国各地都有陈年酒的模仿，会被消费者抛弃。中国白酒的比较、模仿、观念等典型手法会受到社会、法制、行业、技术的制约。而基于价格战和观念战的竞争策略必然会被市场淘汰。技术含量高、附加值高、品牌美誉度高的产品将更受市场欢迎。而且，低档产品更符合社会保障和消费者健康要求。
欢迎与作者讨论您的观点，邮箱:xuh007@sohu.com
