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葡萄酒守护的“三驾马车”

作者:深圳宏特 浏览量:0 来源:商机交易网

截至2011年底,全国共有葡萄酒产业企业178家,规模以上葡萄酒企业工业销售产值达342.08亿元,同比增长23.15%,mainland China、香港葡萄酒消费增长21.5%。中国葡萄酒销量超过英国,成为世界第五大葡萄酒消费国。中国葡萄酒市场零售规模为600-700亿元,到2013年将超过900亿元。可以预见,未来中国葡萄酒市场将从100亿跃升至1000亿。未来中国葡萄酒市场将呈现生产资源全球化、酒文化本土化、消费高端化三大趋势。打造特色鲜明的优质产品,是葡萄酒企业面临的挑战。

在这种环境下,很多酒企在取得成绩后,开始躺在自我放纵的温床上,对市场趋势不敏感,未能及时拓宽产品线或提高产品质量,最终会给其他竞争对手留下机会。当他们做出反应时,他们的竞争对手已经名列前茅。作为一些中小酒类品牌,由于自身在资金、竞争实力、品牌知名度、市场资源等方面的弱势。,他们无法全面、直接地与一二线葡萄酒品牌竞争。但如果能选择一个合适的区域,从一个区域品牌入手,抓住自己的“根据地”,形成区域优势,然后全面扩张,是完全可行的,也将是中小酒类品牌成长壮大的最佳选择之一。与其等着对手挑战自己,不如主动挑战自己,实现高市场占有率和覆盖率。

原材料创造质量。好酒从源头来

好酒是生产出来的,不是勾兑出来的。拥有优质充足的葡萄酒原料尤为重要,企业对葡萄基地非常重视。葡萄酒的独特属性决定了一瓶优质的葡萄酒来源于葡萄酒产区独特的自然条件和科学、有效、严格的管理。

俗话说“三分酿造,七分原料”,这一理念在今年刚刚修订的葡萄酒新国标(征求意见稿)中得到了充分体现。为了保证葡萄酒原料的质量,新国标规定,葡萄亩产将严格限制在1500-3000公斤。一级酒原料含糖量不得低于180克/升,含糖量低于120克/升的酿酒葡萄不能用于酿酒。除特殊情况外,酒的自然酒精含量应达到8度以上。从此,中国葡萄酒企业不仅要争市场,更要争基地。

我国葡萄基地建设刚刚起步,技术水平还不成熟,要做出最好的葡萄酒还需要时间。但可以预见,最好的葡萄酒一定来自于最好的基础和最好的技术的结合。可以推断,中国最好的葡萄酒将来自具有基础和技术双重优势的企业。

近年来,多家名酒生产企业将原料基地建设方向转向新疆,抢占优质葡萄资源。新疆光照时间长,昼夜温差大,降雨量少,病虫害少,污染少。主要靠雪水和地下水灌溉,葡萄环保指数高。沙壤土含钙丰富,渗透性好,土地面积大,先天优势明显,孕育了中国西部酿酒的希望。最引人注目的酒业是新疆当地的乡镇酒业。乡镇葡萄基地位于天山南麓霍拉山脚下,新疆巴州焉耆盆地七星镇,面积3万亩,大于澳门特别行政区总土地面积。这是中国最大的自有毗连葡萄园。有优质葡萄做后盾,酒质自然有保障。同时,作为新疆乃至整个西部地区葡萄酒的新前景,葡萄基地的建设也在加紧推进。作为西部地区最具实力的葡萄酒企业,葡萄种植发展得到有效推动,新一天的葡萄酒品质一步步提升。

目前国内规模最大、实力最强的葡萄酒企业是中粮集团,它正在整合三大长城品牌。长城是最早创建自己基地模式的企业,应该是离金鼎最近的葡萄酒生产企业。中粮旗下的长城品牌从田间到餐桌都是严格管理,抓田保原料,让整个产业链无缝衔接,才能实现餐桌上摆放的长城品质。作为一款中法庄园酒,其色泽纯正,香甜饱满,口感顺滑,果香浓郁,工艺精湛。它是中国最少施用化肥等元素的自然栽培,以优良的酒质贡献最绿色、最健康的葡萄原料。今年,王朝将在宁夏和新疆收购一个2.3万亩的葡萄基地,作为高档葡萄酒的重要原料基地。目前王朝葡萄基地约10万亩,其中天津原料基地5万亩,宁夏土地1万亩。

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畅通渠道建设,虚实结合,相互发展

为了品尝到真正可靠的葡萄酒,专家建议,品牌超市、专卖店、餐饮连锁企业是市民购买和消费葡萄酒的可靠渠道。如今,葡萄酒市场进入了一个新时代,80后新消费群体成为化妆品的主导消费者。他们有想法,有个性,有品味,有很强的消费力,同时也让酒企的产品开发充满不确定性。

随着线上和实体连锁店的发展,中国葡萄酒市场进入加速洗牌阶段,尤其是一些中档品牌成为洗牌的首选目标。目前,葡萄酒的发展已经形成了连锁反应,从葡萄酒终端连锁店、超市、KTV酒店、酒吧、夜店、大型百货公司、大卖场、网购、直销,到代理商、分销商和制造商,都在围绕消费者和市场进行转型,从而强化了自身的竞争力。

国内大品牌迅速扩大市场份额,国外一二线品牌急于尝试中国市场,导致大品牌垄断国内二线城市。国内一二线城市成了大品牌的t台,弱小的中国品牌极难进入。随着一、二级市场竞争日益激烈,发展潜力相对较大的三、四线市场将成为酒企争夺的主要领地。现在的葡萄酒市场是一面奇怪的旗帜。一方面,很多厂商喊着各种费用增加难以承受的野心,但他们势必要拿下一二线城市。结果,他们在后备力量不足的情况下惨离开。另一方面,很多厂商都知道酒的三四级市场可以赚大钱,但在市场开发层面,还是雷声大雨点小。

葡萄酒连锁店的扩张和厂商品牌的整合,将迫使中档品牌成为行业洗牌的受害者,这是必然的。在市场的压力下,小品牌不得不直接面对竞争。规范销售模式已成为葡萄酒企业的当务之急。

物理通道:1。充分利用大型连锁超市配送商品,快速占领超市终端柜台,尽可能与中等城市百货、超市建立业务关系,积极开展产品配送、柜台展示、销售,推广小姐、店员推荐销售;2.利用企事业单位、学校的群体消费行为,通过直销员的公关行为,建立直销网络,实现促销;3.利用宾馆、酒店、娱乐场所的餐饮场所建立娱乐销售网点。4.建立会员制,成立以品酒交流为内容的俱乐部,推广我司品牌葡萄酒,宣传国际葡萄酒投资,从而达到葡萄酒投资经纪人的地位,代表客户进入葡萄酒投资的国际市场,如葡萄酒二级市场(如拍卖)、葡萄酒期葡萄酒市场、葡萄酒基金市场。

网络渠道:通过大力培养消费者,网络渠道必然会改变消费者的购买方式。如今,团购网的集体做市商,对酒类、水产品的线上团购也起到了很好的带动作用。叶麦酒商城,国内最大的进口酒B2C销售平台,是国内最大的进口酒B2C销售平台。还有阿里巴巴、红酒客、中国红酒网、爱酒网等专业网站,也是不错的选择。如今,网上销售葡萄酒在全世界都很流行。可以预见,传统酒类渠道将以不可思议的方式与最新的网络发展相结合。

推进品牌进程,护航酒文化

从酒的消费中不难看出,在一些聚会上,我们经常提议一起唱酒,说酒是健康酒的代表。因此,情况就是这样。中国葡萄酒销量每年增长15%;正是因为市场需求日益明显,成熟的中国品牌之间的竞争日趋激烈。

在市场发展初期,国产葡萄酒品牌凭借“天时、地利、人和”,与进口酒商在价格、传播、渠道等方面展开竞争。进口葡萄酒由于缺乏品牌效应、分销渠道有限、市场支撑力弱等缺陷,无法在市场上兴风作浪。然而,进口葡萄酒经营者一直在提供营销服务(如品酒、私人酒窖设计、个性化定制、专业酒宴设计和代理储酒等。)去寻找另一条路,从而完成自己在市场上的竞争。例如,龙符酒业将其营销体系分为“龙符酒窖”(俱乐部)、“龙符酒屋”(专卖店)和“龙符酒厂”(高端超市)。

未来三到五年,或者三到十年,将是葡萄酒洗牌的关键时期。鉴于目前的情况,要实现葡萄酒的快速发展,就必须推进品牌化进程,这将拓展和延伸“葡萄酒文化”。在完成产品和品牌形象建设之前,首先要考虑你的品牌的位置。鉴于我国区域市场庞大复杂,各区域市场发展不平衡,有必要在区域市场进行品牌规划。如何在某一个品类、某一个品种、某一个品牌上领先,即使你花大价钱去打造,只要是领先,未来的回报就会非常可观。

品牌和产品推广旨在提升品牌知名度,培养品牌使用频率和品牌忠诚度,通过电视、杂志、报纸、互联网和户外宣传渠道,策划一些低投入成本的公关宣传活动,提升品牌形象。如有可能,与各连锁客户联合推广,不仅可以扩大影响力,还可以建立良好的客户关系。产品推广主要涉及一些“路演”或外部静态展示,以及一些产品推广和正常业务推广。同时对酒店终端进行选择性运营,使酒店终端、团购终端、专卖店的形象和品牌得以传播,形成高度互动,注重核心消费群体在中国市场的引领作用。在当地市场,核心消费群体的影响力往往比你的广告影响力更有用。只有这样,才能建立稳定的品牌渠道体系,实现市场的快速发展。

酒的文化氛围也会为企业抢占一定的市场份额,同时也会大大提升消费者对酒的认知和理解,形成浓厚的酒文化消费氛围。所以每个节日都是企业大量采购礼品的时候。而且,酒文化在中国人的传统观念中根深蒂固。每次邀请客人,都会消耗大量的酒(啤酒消耗居多;白酒的消费大多是;由于中国人的消费习惯,酒的消费和消费排名第三);每到假期,我也喜欢给对方烟酒美食。从某种意义上说,健康优雅的饮酒方式正在悄然盛行,占据了比白酒或洋酒更多的市场份额。换句话说,谁的“酒文化”完整而强大,让葡萄品牌的重新崛起变得“简单”——专注品质的磨砺与传播,才能找到市场“知音”。

截至2011年底全国共有葡萄酒产业企业178家,规模以上葡萄酒企业工业销售产值达342.08亿元,同比增长23.15%,mAInland China、香港葡萄酒消费增长21.5%。中国葡萄酒销量超过英国,成为世界第五大葡萄酒消费国。中国葡萄酒市场零售规模为600-700亿元,到2013年将超过900亿元。可以预见,未来中国葡萄酒市场将从100亿跃升至1000亿。未来中国葡萄酒市场将呈现生产资源全球化、酒文化本土化、消费高端化三大趋势。打造特色鲜明的优质产品,是葡萄酒企业面临的挑战。

在这种环境下,很多酒企在取得成绩后,开始躺在自我放纵的温上,对市场趋势不敏感,未能及时拓宽产品线或提高产品质量,最终会给其他竞争对手留下机会。当他们做出反应时,他们的竞争对手已经名列前茅。作为一些中小酒类品牌,由于自身在资金、竞争实力、品牌知名度、市场资源等方面的弱势。,他们无法全面、直接地与一二线葡萄酒品牌竞争。但如果能选择一个合适的区域,从一个区域品牌入手,抓住自己的“根据地”,形成区域优势,然后全面扩张,是完全可行的,也将是中小酒类品牌成长壮大的最佳选择之一。与其等着对手挑战自己,不如主动挑战自己,实现高市场占有率和覆盖率。

原材料创造质量。好酒从源头来

好酒是生产出来的,不是勾兑出来的。拥有优质充足的葡萄酒原料尤为重要,企业对葡萄基地非常重视。葡萄酒的独特属性决定了一瓶优质的葡萄酒来源于葡萄酒产区独特的自然条件和科学、有效、严格的管理

俗话说“三分酿造,七分原料”,这一理念在今年刚刚修订的葡萄酒新国标(征求意见稿)中得到了充分体现。为了保证葡萄酒原料的质量,新国标规定,葡萄亩产将严格限制在1500-3000公斤。一级酒原料含糖量不得低于180克/升,含糖量低于120克/升的酿酒葡萄不能用于酿酒。除特殊情况外,酒的自然酒精含量应达到8度以上。从此,中国葡萄酒企业不仅要争市场,更要争基地。

我国葡萄基地建设刚刚起步,技术水平还不成熟,要做出最好的葡萄酒还需要时间。但可以预见,最好的葡萄酒一定来自于最好的基础和最好的技术的结合。可以推断,中国最好的葡萄酒将来自具有基础和技术双重优势的企业。

近年来,多家名酒生产企业将原料基地建设方向转向新疆,抢占优质葡萄资源。新疆光照时间长,昼夜温差大,降雨量少,病虫害少,污染少。主要靠雪水和地下水灌溉,葡萄环保指数高。沙壤土含钙丰富,渗透性好,土地面积大,先天优势明显,孕育了中国西部酿酒的希望。最引人注目的酒业是新疆当地的乡镇酒业。乡镇葡萄基地位于天山南麓霍拉山脚下,新疆巴州焉耆盆地七星镇,面积3万亩,大于澳门特别行政区总土地面积。这是中国最大的自有毗连葡萄园。有优质葡萄做后盾,酒质自然有保障。同时,作为新疆乃至整个西部地区葡萄酒的新前景,葡萄基地的建设也在加紧推进。作为西部地区最具实力的葡萄酒企业,葡萄种植发展得到有效推动,新一天的葡萄酒品质一步步提升。

目前国内规模最大、实力最强的葡萄酒企业是中粮集团,它正在整合三大长城品牌。长城是最早创建自己基地模式的企业,应该是离金鼎最近的葡萄酒生产企业。中粮旗下的长城品牌从田间到餐桌都是严格管理,抓田保原料,让整个产业链无缝衔接,才能实现餐桌上摆放的长城品质。作为一款中法庄园酒,其色泽纯正,香甜饱满,口感顺滑,果香浓郁,工艺精湛。它是中国最少施用化肥等元素的自然栽培,以优良的酒质贡献最绿色、最健康的葡萄原料。今年,王朝将在宁夏和新疆收购一个2.3万亩的葡萄基地,作为高档葡萄酒的重要原料基地。目前王朝葡萄基地约10万亩,其中天津原料基地5万亩,宁夏土地1万亩。

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畅通渠道建设,虚实结合,相互发展

为了品尝到真正可靠的葡萄酒,专家建议,品牌超市、专卖店、餐饮连锁企业是市民购买和消费葡萄酒的可靠渠道。如今,葡萄酒市场进入了一个新时代,80后新消费群体成为化妆品的主导消费者。他们有想法,有个性,有品味,有很强的消费力,同时也让酒企的产品开发充满不确定性。

随着线上和实体连锁店的发展,中国葡萄酒市场进入加速洗牌阶段,尤其是一些中档品牌成为洗牌的首选目标。目前,葡萄酒的发展已经形成了连锁反应,从葡萄酒终端连锁店、超市、KTV酒店、酒吧、夜店、大型百货公司、大卖场、网购、直销,到代理商、分销商和制造商,都在围绕消费者和市场进行转型,从而强化了自身的竞争力。

国内大品牌迅速扩大市场份额,国外一二线品牌急于尝试中国市场,导致大品牌垄断国内二线城市。国内一二线城市成了大品牌的t台,弱小的中国品牌极难进入。随着一、二级市场竞争日益激烈,发展潜力相对较大的三、四线市场将成为酒企争夺的主要领地。现在的葡萄酒市场是一面奇怪的旗帜。一方面,很多厂商喊着各种费用增加难以承受的野心,但他们势必要拿下一二线城市。结果,他们在后备力量不足的情况下惨离开。另一方面,很多厂商都知道酒的三四级市场可以赚大钱,但在市场开发层面,还是雷声大雨点小。

葡萄酒连锁店的扩张和厂商品牌的整合,将迫使中档品牌成为行业洗牌的受害者,这是必然的。在市场的压力下,小品牌不得不直接面对竞争。规范销售模式已成为葡萄酒企业的当务之急。

物理通道:1。充分利用大型连锁超市配送商品,快速占领超市终端柜台,尽可能与中等城市百货、超市建立业务关系,积极开展产品配送、柜台展示、销售,推广小姐、店员推荐销售;2.利用企事业单位、学校的群体消费行为,通过直销员的公关行为,建立直销网络,实现促销;3.利用宾馆、酒店、娱乐场所的餐饮场所建立娱乐销售网点。4.建立会员制,成立以品酒交流为内容的俱乐部,推广我司品牌葡萄酒,宣传国际葡萄酒投资,从而达到葡萄酒投资经纪人的地位,代表客户进入葡萄酒投资的国际市场,如葡萄酒二级市场(如拍卖)、葡萄酒期葡萄酒市场、葡萄酒基金市场。

网络渠道:通过大力培养消费者,网络渠道必然会改变消费者的购买方式。如今,团购网的集体做市商,对酒类、水产品的线上团购也起到了很好的带动作用。叶麦酒商城,国内最大的进口酒B2C销售平台,是国内最大的进口酒B2C销售平台。还有阿里巴巴红酒客、中国红酒网、爱酒网等专业网站,也是不错的选择。如今,网上销售葡萄酒在全世界都很流行。可以预见,传统酒类渠道将以不可思议的方式与最新的网络发展相结合。

推进品牌进程,护航酒文化

从酒的消费中不难看出,在一些聚会上,我们经常提议一起唱酒,说酒是健康酒的代表。因此,情况就是这样。中国葡萄酒销量每年增长15%;正是因为市场需求日益明显,成熟的中国品牌之间的竞争日趋激烈。

在市场发展初期,国产葡萄酒品牌凭借“天时、地利、人和”,与进口酒商在价格、传播、渠道等方面展开竞争。进口葡萄酒由于缺乏品牌效应、分销渠道有限、市场支撑力弱等缺陷,无法在市场上兴风作浪。然而,进口葡萄酒经营者一直在提供营销服务(如品酒、私人酒窖设计、个性化定制、专业酒宴设计和代理储酒等。)去寻找另一条路,从而完成自己在市场上的竞争。例如,龙符酒业将其营销体系分为“龙符酒窖”(俱乐部)、“龙符酒屋”(专卖店)和“龙符酒厂”(高端超市)。

未来三到五年,或者三到十年,将是葡萄酒洗牌的关键时期。鉴于目前的情况,要实现葡萄酒的快速发展,就必须推进品牌化进程,这将拓展和延伸“葡萄酒文化”。在完成产品和品牌形象建设之前,首先要考虑你的品牌的位置。鉴于我国区域市场庞大复杂,各区域市场发展不平衡,有必要在区域市场进行品牌规划。如何在某一个品类、某一个品种、某一个品牌上领先,即使你花大价钱去打造,只要是领先,未来的回报就会非常可观。

品牌和产品推广旨在提升品牌知名度,培养品牌使用频率和品牌忠诚度,通过电视、杂志、报纸、互联网和户外宣传渠道,策划一些低投入成本的公关宣传活动,提升品牌形象。如有可能,与各连锁客户联合推广,不仅可以扩大影响力,还可以建立良好的客户关系。产品推广主要涉及一些“路演”或外部静态展示,以及一些产品推广和正常业务推广。同时对酒店终端进行选择性运营,使酒店终端、团购终端、专卖店的形象和品牌得以传播,形成高度互动,注重核心消费群体在中国市场的引领作用。在当地市场,核心消费群体的影响力往往比你的广告影响力更有用。只有这样,才能建立稳定的品牌渠道体系,实现市场的快速发展。

酒的文化氛围也会为企业抢占一定的市场份额,同时也会大大提升消费者对酒的认知和理解,形成浓厚的酒文化消费氛围。所以每个节日都是企业大量采购礼品的时候。而且,酒文化在中国人的传统观念中根深蒂固。每次邀请客人,都会消耗大量的酒(啤酒消耗居多;白酒的消费大多是;由于中国人的消费习惯,酒的消费和消费排名第三);每到假期,我也喜欢给对方烟酒美食。从某种意义上说,健康优雅的饮酒方式正在悄然盛行,占据了比白酒或洋酒更多的市场份额。换句话说,谁的“酒文化”完整而强大,让葡萄品牌的重新崛起变得“简单”——专注品质的磨砺与传播,才能找到市场“知音”。