二、香E酒:包容美味
由于其独特的区位优势，E酒已成为中国白酒版图中风味资源最丰富的省级区域之一。虽然从产能上来说，当地的E酒产能在每年30万升左右，但E酒风味的跨度是全国白酒版图中最活跃的省级区域。而且，E酒风味的跨越，无论是在产品品质还是消费者认可度上，都创造了中国白酒产区的高度，在一定意义上为E酒未来的市场增长奠定了潜在的驱动力。
香气浓郁。湖北之江股份有限公司以大曲、小曲风味浓郁著称，产品标准与泸州老窖股份有限公司一致；近两年，之江开始涉足香型白酒领域；
香气浓郁。湖北稻花香酒业有限公司执行五谷香标准，以五粮液为例；但稻花香清理品牌全面涉足香型白酒领域，意图与龙头企业争夺香型市场，改善稻花香的产品结构；
香气浓郁。以陈嘉为代表的湖北天龙黄鹤楼酒业有限公司，继承了泸州老窖股份有限公司，打造了黄鹤楼从清香走向浓香；为适应市场竞争的需要，满足消费者的多样化需求，黄鹤楼近期恢复了香飘飘黄鹤楼产品的生产，极大丰富了黄鹤楼的品类，为黄鹤楼的扩张提供了动力支撑；
香气浓郁。稻花香集团成员企业湖北关公坊酒业有限公司遵循浓香图谱；
香气浓郁。历史文化名酒黄汕是浓香型白酒的代表品牌。随着市场的变化，黄汕酒业开始涉足香型白酒和酱香型白酒的范畴；
香味类型。由于湖北消费者对香型白酒的接受度较高，以特种黄鹤楼、石花八王嘴、湖北三峡酒业为代表的湖北白酒企业全面恢复香型白酒生产，香型白酒取得长足发展；
香水的典范。湖北白云边作为双香型白酒的开创者，确立了双香型在湖北乃至中国白酒行业的战略地位。作为浓香型白酒国家标准的起草单位，白云边有着独特的标杆价值。在白云边的带动下，湖北所有白酒企业都进入了香型白酒领域。其中，古龙中、稻花香在规模上有一定突破；
酱香型。历史上，湖北明珠酒业拥有40多年的酱香型白酒生产经验，为湖北成为酱香型白酒产区奠定了重要基础。珍珠液年产酱香型白酒7000吨；白云边拥有3000多吨酱香型白酒的产能基地；黄汕还有2000多吨酱香型白酒的生产能力。
湖北地界为什么能容纳多种口味？为什么湖北的香气资源能像四川一样包容？我认为主要有四个原因:
第一，水资源非常丰富，鄂酒和川酒在水资源上是旗鼓相当的。川酒是长江上游的主要酒带，而湖北的白酒资源也非常丰富，宜昌、荆州、襄阳等当地的湖北白酒资源甚至比川酒资源还要丰富。比如，湖北是我国南水北调的取水源头；湖北是中国著名的千湖之省，区域内湖泊密集；湖北是我国生态资源保护最好的省份之一，其原生态森林资源一直走在全国前列。不仅如此，湖北酒在工艺上深受川酒的影响，川酒工艺的传承使湖北酒的风味像川酒一样丰富多彩；
其次，湖北葡萄酒具有包容性的地理优势，培育了荆楚的包容性品格。湖北在地理上属于九省通衢，尤其是以湖北武汉为中心城市。商业的繁荣奠定了湖北人独特的包容性格，培养了不断学习别人先进经验的习惯。不得不说，湖北市场气候的形成与湖北人的性格有很大关系。
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关于作者：第1页第三，湖北的消费市场非常多元化，为湖北酒香的多元化奠定了坚实的基础。研究表明，湖北可能是全国白酒消费市场最多元化的省份，消费者的口味适应性非常广泛。据一项调查数据显示，浓香型白酒在湖北武汉市场占比46%；香型白酒占35%；青香酒业占有9%的份额；酱香型白酒占5%；湖北武汉可能是中国省会城市白酒消费香型最离散的省会市场。重消费市场的这种香型离散的特点，促进了整个湖北白酒香型的多样化，以适应市场竞争的现实需要。第四，香型多元化历史悠久，有核心企业支撑。湖北葡萄酒风味的多样化有着非常悠久的历史。珍珠酒从20世纪70年代开始大规模酿造酱香型白酒，至今已有40多年；历史上黄鹤楼一直以香型白酒著称，曾获中国名酒香型白酒荣誉称号；白云边引进香型白酒已经有22年了。黄汕浓香型白酒的制造历史也超过了40年。悠久的风味历史让湖北葡萄酒风味的多样化不断传承壮大！不仅如此，E酒风味多元化更重要的背景是大型核心企业的支持，这意味着E酒未来的市场拓展值得期待。有数据显示，E酒浓香核心企业稻花香、之江均突破30亿元营收规模；e酒青香有5亿多元的石花、中国名酒黄鹤楼，以及新兴的三峡酒业支撑；香型白酒有30多亿元规模的白云边酒业和快速发展的古龙中酒业支撑；酱香型白酒以珍珠酒业为支撑，产能超过5000千升/年。
湖北酒香的多元化是建立在悠久的酿酒历史、核心支柱企业的推动、消费市场的良好需求、强区的背书之上的，其未来发展值得期待空！为适应市场竞争的需要，各香型龙头企业在保持主流香型主导地位的基础上，实现了香型的多元化覆盖，既保证了香型的独立性，又从市场运营层面满足了多元化市场的需求。
首先，湖北白酒的核心企业基本实现了香型的二元结构甚至三元格局，主要是为了满足竞争区域和市场消费的需求。湖北黄鹤楼酒以香为主，香为辅；湖北白云边以浓香型为主；湖北米香占优，香型升级；湖北石花以香为主，以浓香为主，有香与量并重的格局；湖北古龙中既有高端香型，也有低端香型；湖北珍珠酒以酱香为主，以浓香为主，并有不同的兼香格局；湖北黄山前三香的格局等。凸显E酒不仅重视市场需求，更重视核心品系的差异化功能，打造E酒与马奔腾的竞争局面；
其次，湖北白酒核心企业的产品结构基本实现了超高酱香、中高香、浓香的竞争格局。由于珍珠酒作为酱香型白酒品牌企业的价值尚未充分发挥，其酱香型白酒的利润主要是通过原酒销售实现的；白云边和香型白酒已明显主导湖北中高端白酒市场；香型白酒在结构上两极分化，包括超高端的石花王霸醉和中档腰品专用黄鹤楼；浓香型白酒结构的改善一直是湖北白酒浓香板块面临的核心问题。三年来，浓香型白酒龙头企业不遗余力打造浓香型高端产品结构，百年之江取得一定突破；作为浓香型e酒阵营的核心成员之一，黄汕酒业在浓香型白酒的中高端定位中引人注目，未来能否承担起浓香型高端白酒代表企业的地位值得关注；
第三，从品类与品牌价值的完全对接来看，未来E酒要完成从一个品牌多种口味到核心品牌、核心口味、多元化口味、多元化品牌的战略转型。从品牌认可度来看，任何白酒品牌都只能承载一定意义上的单一风味，比如贵州茅台，一般只能承载酱香型品牌；泸州老窖有限公司一般只能携带浓香型品牌；山西汾酒的核心一定是清香型白酒，单一品牌承载多种香型时，必须处理好香型多样化与品牌战略体系对接的关系，否则消费者会无所适从！尤其是当一个品牌开拓泛全国市场时，品牌与品类之间的战略对接变得极其重要。四川郎酒在中国白酒界以“一树三花”著称。其战略前提是郎酒品牌结构化，塑造自主品牌性格。如红花郎、新郎酒、郎牌特曲、老郎酒等品牌战略框架建设，稳定实现了高端酱香、混合香、浓香与中低档酱香的品类体系对接。
放眼中国白酒版图，湖北白酒可能是唯一一个按香型进行价格差异化的省级市场，这种香型的价格差异化主要由本土企业来做。这一现象对湖北白酒的未来发展具有重要价值。徽酒、苏酒主要以品牌价值划分价格带，中国名酒产品溢价能力明显优于全国优质酒；国家优质酒产品的溢价能力明显优于本土白酒品牌；川酒和黔酒在品牌和品类的双重维度上，更多的是通过价格带进行差异化，在竞争中形成塔式价格梯度；只有E-wine创造了一个按品类划分的价格带。一旦E酒与品牌深度结合，其市场增长巨大在空之间。(未完待续)
欢迎与作者讨论您的观点。电话:13965035913，电子邮件:">fmcg@163.com
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由于其独特的区位优势，E酒已成为中国白酒版图中风味资源最丰富的省级区域之一。虽然从产能上来说，当地的E酒产能在每年30万升左右，但E酒风味的跨度是全国白酒版图中最活跃的省级区域。而且，E酒风味的跨越，无论是在产品品质还是消费者认可度上，都创造了中国白酒产区的高度，在一定意义上为E酒未来的市场增长奠定了潜在的驱动力。
香气浓郁。湖北之江股份有限公司以大曲、小曲风味浓郁著称，产品标准与泸州老窖股份有限公司一致；近两年，之江开始涉足香型白酒领域；
香气浓郁。湖北稻花香酒业有限公司执行五谷香标准，以五粮液为例；但稻花香清理品牌全面涉足香型白酒领域，意图与龙头企业争夺香型市场，改善稻花香的产品结构；
香气浓郁。以陈嘉为代表的湖北天龙黄鹤楼酒业有限公司，继承了泸州老窖股份有限公司，打造了黄鹤楼从清香走向浓香；为适应市场竞争的需要，满足消费者的多样化需求，黄鹤楼近期恢复了香飘飘黄鹤楼产品的生产，极大丰富了黄鹤楼的品类，为黄鹤楼的扩张提供了动力支撑；
香气浓郁。稻花香集团成员企业湖北关公坊酒业有限公司遵循浓香图谱；
香气浓郁。历史文化名酒黄汕是浓香型白酒的代表品牌。随着市场的变化，黄汕酒业开始涉足香型白酒和酱香型白酒的范畴；
香味类型。由于湖北消费者对香型白酒的接受度较高，以特种黄鹤楼、石花八王嘴、湖北三峡酒业为代表的湖北白酒企业全面恢复香型白酒生产，香型白酒取得长足发展；
香水的典范。湖北白云边作为双香型白酒的开创者，确立了双香型在湖北乃至中国白酒行业的战略地位。作为浓香型白酒国家标准的起草单位，白云边有着独特的标杆价值。在白云边的带动下，湖北所有白酒企业都进入了香型白酒领域。其中，古龙中、稻花香在规模上有一定突破；
酱香型。历史上，湖北明珠酒业拥有40多年的酱香型白酒生产经验，为湖北成为酱香型白酒产区奠定了重要基础。珍珠液年产酱香型白酒7000吨；白云边拥有3000多吨酱香型白酒的产能基地；黄汕还有2000多吨酱香型白酒的生产能力。
湖北地界为什么能容纳多种口味？为什么湖北的香气资源能像四川一样包容？我认为主要有四个原因:
第一，水资源非常丰富，鄂酒和川酒在水资源上是旗鼓相当的。川酒是长江上游的主要酒带，而湖北的白酒资源也非常丰富，宜昌、荆州、襄阳等当地的湖北白酒资源甚至比川酒资源还要丰富。比如，湖北是我国南水北调的取水源头；湖北是中国著名的千湖之省，区域内湖泊密集；湖北是我国生态资源保护最好的省份之一，其原生态森林资源一直走在全国前列。不仅如此，湖北酒在工艺上深受川酒的影响，川酒工艺的传承使湖北酒的风味像川酒一样丰富多彩；
其次，湖北葡萄酒具有包容性的地理优势，培育了荆楚的包容性品格。湖北在地理上属于九省通衢，尤其是以湖北武汉为中心城市。商业的繁荣奠定了湖北人独特的包容性格，培养了不断学习别人先进经验的习惯。不得不说，湖北市场气候的形成与湖北人的性格有很大关系。
1第2页接下来:2第8页
关于作者：第1页第三，湖北的消费市场非常多元化，为湖北酒香的多元化奠定了坚实的基础。研究表明，湖北可能是全国白酒消费市场最多元化的省份，消费者的口味适应性非常广泛。据一项调查数据显示，浓香型白酒在湖北武汉市场占比46%；香型白酒占35%；青香酒业占有9%的份额；酱香型白酒占5%；湖北武汉可能是中国省会城市白酒消费香型最离散的省会市场。重消费市场的这种香型离散的特点，促进了整个湖北白酒香型的多样化，以适应市场竞争的现实需要。第四，香型多元化历史悠久，有核心企业支撑。湖北葡萄酒风味的多样化有着非常悠久的历史。珍珠酒从20世纪70年代开始大规模酿造酱香型白酒，至今已有40多年；历史上黄鹤楼一直以香型白酒著称，曾获中国名酒香型白酒荣誉称号；白云边引进香型白酒已经有22年了。黄汕浓香型白酒的制造历史也超过了40年。悠久的风味历史让湖北葡萄酒风味的多样化不断传承壮大！不仅如此，E酒风味多元化更重要的背景是大型核心企业的支持，这意味着E酒未来的市场拓展值得期待。有数据显示，E酒浓香核心企业稻花香、之江均突破30亿元营收规模；e酒青香有5亿多元的石花、中国名酒黄鹤楼，以及新兴的三峡酒业支撑；香型白酒有30多亿元规模的白云边酒业和快速发展的古龙中酒业支撑；酱香型白酒以珍珠酒业为支撑，产能超过5000千升/年。
湖北酒香的多元化是建立在悠久的酿酒历史、核心支柱企业的推动、消费市场的良好需求、强区的背书之上的，其未来发展值得期待空！为适应市场竞争的需要，各香型龙头企业在保持主流香型主导地位的基础上，实现了香型的多元化覆盖，既保证了香型的独立性，又从市场运营层面满足了多元化市场的需求。
首先，湖北白酒的核心企业基本实现了香型的二元结构甚至三元格局，主要是为了满足竞争区域和市场消费的需求。湖北黄鹤楼酒以香为主，香为辅；湖北白云边以浓香型为主；湖北米香占优，香型升级；湖北石花以香为主，以浓香为主，有香与量并重的格局；湖北古龙中既有高端香型，也有低端香型；湖北珍珠酒以酱香为主，以浓香为主，并有不同的兼香格局；湖北黄山前三香的格局等。凸显E酒不仅重视市场需求，更重视核心品系的差异化功能，打造E酒与马奔腾的竞争局面；
其次，湖北白酒核心企业的产品结构基本实现了超高酱香、中高香、浓香的竞争格局。由于珍珠酒作为酱香型白酒品牌企业的价值尚未充分发挥，其酱香型白酒的利润主要是通过原酒销售实现的；白云边和香型白酒已明显主导湖北中高端白酒市场；香型白酒在结构上两极分化，包括超高端的石花王霸醉和中档腰品专用黄鹤楼；浓香型白酒结构的改善一直是湖北白酒浓香板块面临的核心问题。三年来，浓香型白酒龙头企业不遗余力打造浓香型高端产品结构，百年之江取得一定突破；作为浓香型e酒阵营的核心成员之一，黄汕酒业在浓香型白酒的中高端定位中引人注目，未来能否承担起浓香型高端白酒代表企业的地位值得关注；
第三，从品类与品牌价值的完全对接来看，未来E酒要完成从一个品牌多种口味到核心品牌、核心口味、多元化口味、多元化品牌的战略转型。从品牌认可度来看，任何白酒品牌都只能承载一定意义上的单一风味，比如贵州茅台，一般只能承载酱香型品牌；泸州老窖有限公司一般只能携带浓香型品牌；山西汾酒的核心一定是清香型白酒，单一品牌承载多种香型时，必须处理好香型多样化与品牌战略体系对接的关系，否则消费者会无所适从！尤其是当一个品牌开拓泛全国市场时，品牌与品类之间的战略对接变得极其重要。四川郎酒在中国白酒界以“一树三花”著称。其战略前提是郎酒品牌结构化，塑造自主品牌性格。如红花郎、新郎酒、郎牌特曲、老郎酒等品牌战略框架建设，稳定实现了高端酱香、混合香、浓香与中低档酱香的品类体系对接。
放眼中国白酒版图，湖北白酒可能是唯一一个按香型进行价格差异化的省级市场，这种香型的价格差异化主要由本土企业来做。这一现象对湖北白酒的未来发展具有重要价值。徽酒、苏酒主要以品牌价值划分价格带，中国名酒产品溢价能力明显优于全国优质酒；国家优质酒产品的溢价能力明显优于本土白酒品牌；川酒和黔酒在品牌和品类的双重维度上，更多的是通过价格带进行差异化，在竞争中形成塔式价格梯度；只有E-wine创造了一个按品类划分的价格带。一旦E酒与品牌深度结合，其市场增长巨大在空之间。(未完待续)
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