三是结构香:消费升级迎百花齐放
面对中国白酒新一轮的结构调整，清香型白酒呈现出相对较好的增长态势，尤其是大清香板块的细分品类给平淡的白酒行业带来了一些惊喜。
目前，青香主导的陕酒在低端市场的销售增速明显，超过10%，但高端青花白酒有20%左右的下滑，酒瘾面临结构性改善的艰巨任务；国家标准制定者之一的河南宝丰青香模式，在2013年解决了制约企业发展的体制机制问题。下半年市场布局扩大，销售收入增速释放出强烈信号；二锅头，一个大的青香细分品类，成为本轮调整增长的亮点。以农业产业化为主题，顺鑫农业牛栏山二锅头营收增速已经超过20%，结构性改善也非常明显；大香类青海互助青稞1-9月实现营收11.47亿元，同比增长23.18%，净利润3.05亿元，同比增长27.94%。大香型白酒在本轮调整中呈现增长，说明大香型白酒在本轮调整中具备商业扩张的驱动力。
一是正宗香型白酒将构建更完整的香型价格带和香型市场版图，香型白酒核心企业的成长对于香型市场的培育至关重要。事实上，中国香型白酒的布局呈现出S型布局，从西北青稞酒到京都二锅头，从京都二锅头到华北老白干，从华北老白干到中原青香核心企业山西汾酒和河南宝丰，从中原青香核心到长江中游特种黄鹤楼和石花王霸醉，从长江中游青香到长江上游江津老白干，从长江青香酒到台湾包道高粱酒等。这个S形的钥匙枢纽在山西汾酒和河南宝丰被激活
其次，以最系统的方式形成了大青香酒的国家标准，为青香不同子品类空的商业化扩展奠定了基础。目前，除了山西汾酒和河南宝丰制定的正宗香型标准外，在11项国家标准中，香型白酒的国家标准仍占据三项国家标准，即二锅头、老白干和小曲青香。如果算上台湾和金门高粱酒的国家标准，整个大香版图应该有五个国家标准，这是中国白酒品类标准资源最丰富的品类。对于大青香产业来说，拥有如此丰富的子品类资源，意味着青香白酒的市场细分机会巨大。目前，对于清香型白酒企业，尤其是中原地区的清香型白酒和宝丰来说，可能是检验清香型资源整合的重要标志。现在看来，汾酒已经具备了老白干香的生产能力和品牌推广基础，河南宝丰正在打造雅、淡、雅的香子品类。对于香型白酒来说，如何实现丰富品类资源的商业化，实现更大的商业化尝试，是决定大香未来的一个非常重要的指标。
第三，大青香酒的技术标准是和消费者联系在一起的。客观地说，大青香酒在技术层面的细分超越了市场层面的细分和消费者层面的细分。大青香酒企业需要积极将技术品类商业化，创造技术与业务双赢的局面。特别是在本轮白酒结构调整中，要扭转白酒市场的消费格局，必须实现基础消费培育、结构升级和营收规模扩张的关系，真正开创中国大青香酒时代。
中国白酒三大基本香型中，浓香型白酒产能最大，其营收规模、利润指标和产能规模呈现高度匹配；青香酒的产能仅次于浓香型白酒，但其营收规模、利润指标和产能规模结构失衡。本轮结构性调整，没有所谓的结构性下行。相反，由于青香酒业一直坚持面向大众消费，随着国民人均收入的大幅提升，青香酒业出现了巨大的结构性改善空。从品类商业价值来看，青香酒可能需要深入研究消费者结构变化的条件，升级产品结构，在规模上缩短与浓香型白酒、酱香型白酒的距离，打造大香型白酒(未完成。未完待续)
三是结构香:消费升级迎百花齐放
面对中国白酒新一轮的结构调整，清香型白酒呈现出相对较好的增长态势，尤其是大清香板块的细分品类给平淡的白酒行业带来了一些惊喜。
目前，青香主导的陕酒在低端市场的销售增速明显，超过10%，但高端青花白酒有20%左右的下滑，酒瘾面临结构性改善的艰巨任务；国家标准制定者之一的河南宝丰青香模式，在2013年解决了制约企业发展的体制机制问题。下半年市场布局扩大，销售收入增速释放出强烈信号；二锅头，一个大的青香细分品类，成为本轮调整增长的亮点。以农业产业化为主题，顺鑫农业牛栏山二锅头营收增速已经超过20%，结构性改善也非常明显；大香类青海互助青稞1-9月实现营收11.47亿元，同比增长23.18%，净利润3.05亿元，同比增长27.94%。大香型白酒在本轮调整中呈现增长，说明大香型白酒在本轮调整中具备商业扩张的驱动力。
一是正宗香型白酒将构建更完整的香型价格带和香型市场版图，香型白酒核心企业的成长对于香型市场的培育至关重要。事实上，中国香型白酒的布局呈现出S型布局，从西北青稞酒到京都二锅头，从京都二锅头到华北老白干，从华北老白干到中原青香核心企业山西汾酒和河南宝丰，从中原青香核心到长江中游特种黄鹤楼和石花王霸醉，从长江中游青香到长江上游江津老白干，从长江青香酒到台湾包道高粱酒等。这个S形的钥匙枢纽在山西汾酒和河南宝丰被激活
其次，以最系统的方式形成了大青香酒的国家标准，为青香不同子品类空的商业化扩展奠定了基础。目前，除了山西汾酒和河南宝丰制定的正宗香型标准外，在11项国家标准中，香型白酒的国家标准仍占据三项国家标准，即二锅头、老白干和小曲青香。如果算上台湾和金门高粱酒的国家标准，整个大香版图应该有五个国家标准，这是中国白酒品类标准资源最丰富的品类。对于大青香产业来说，拥有如此丰富的子品类资源，意味着青香白酒的市场细分机会巨大。目前，对于清香型白酒企业，尤其是中原地区的清香型白酒和宝丰来说，可能是检验清香型资源整合的重要标志。现在看来，汾酒已经具备了老白干香的生产能力和品牌推广基础，河南宝丰正在打造雅、淡、雅的香子品类。对于香型白酒来说，如何实现丰富品类资源的商业化，实现更大的商业化尝试，是决定大香未来的一个非常重要的指标。
第三，大青香酒的技术标准是和消费者联系在一起的。客观地说，大青香酒在技术层面的细分超越了市场层面的细分和消费者层面的细分。大青香酒企业需要积极将技术品类商业化，创造技术与业务双赢的局面。特别是在本轮白酒结构调整中，要扭转白酒市场的消费格局，必须实现基础消费培育、结构升级和营收规模扩张的关系，真正开创中国大青香酒时代。
中国白酒三大基本香型中，浓香型白酒产能最大，其营收规模、利润指标和产能规模呈现高度匹配；青香酒的产能仅次于浓香型白酒，但其营收规模、利润指标和产能规模结构失衡。本轮结构性调整，没有所谓的结构性下行。相反，由于青香酒业一直坚持面向大众消费，随着国民人均收入的大幅提升，青香酒业出现了巨大的结构性改善空。从品类商业价值来看，青香酒可能需要深入研究消费者结构变化的条件，升级产品结构，在规模上缩短与浓香型白酒、酱香型白酒的距离，打造大香型白酒(未完成。未完待续)
