干燥从干燥机的底部开始，这是空气接触的首要位置。干燥的空气由风扇通过一层湿谷物带入。干燥发生在30~60厘米厚的层中，这称为干燥区。干燥区从料箱的底部移动到顶部，当到达最高层时，谷物干燥。干燥区以下的谷物与干燥空气处于平衡的水分含量，这意味着它可以安全存储;而上面的谷物仍然需要干燥。然后将空气通过排气孔排出干燥机。
允许的存储时间
允许的存储时间是对谷物变质之前需要干燥多长时间以及在存储过程中保持谷物质量的估计。在谷物存储过程中，真菌或霉菌是主要问题。许多其他因素，例如昆虫，啮齿动物和细菌，也会影响储存条件。谷物温度越低，允许的储存时间就越长。
平衡水分含量
谷物中的水分含量与相对湿度和周围空气的温度有关。平衡水分含量点是谷物与干燥空气接触时不再失水或变水的点。谷物的最终水分含量最高为干燥空气中的水分含量，即相对湿度。相对湿度低意味着空气干燥，并且有很大的吸水潜力。相对湿度越低，空气越干燥。通常，相对湿度降低一半是由于气温升高20度而引起的。
温度
谷物干燥过程中可使用热空气。它不仅可以加速水分在籽粒内部的迁移，还可以蒸发表面上的水分。用于干燥过程的加热空气的主要问题是籽粒温度。高谷粒温度可能会损坏谷粒。通常，谷粒温度低于空气温度。对于不同用途的玉米，干燥的温度会有所不同。例如，对于种子玉米，最高温度为43℃左右;对于玉米，同样最高温度为43℃左右。对于用于饲喂牲畜的玉米饲料，最高温度为83℃左右。
通气
通气过程是指使空气流过谷物的过程。在谷物干燥过程中，干燥时间很大程度上取决于通气速率。没有足够的气流，谷物可能在干燥完成之前被损坏。干燥机内部的风扇，就是用于使空气流过谷物的装置。
干燥从干燥机的底部开始，这是空气接触的首要位置。干燥的空气由风扇通过一层湿谷物带入。干燥发生在30~60厘米厚的层中，这称为干燥区。干燥区从料箱的底部移动到顶部，当到达最高层时，谷物干燥。干燥区以下的谷物与干燥空气处于平衡的水分含量，这意味着它可以安全存储;而上面的谷物仍然需要干燥。然后将空气通过排气孔排出干燥机。
允许的存储时间
允许的存储时间是对谷物变质之前需要干燥多长时间以及在存储过程中保持谷物质量的估计。在谷物存储过程中，真菌或霉菌是主要问题。许多其他因素，例如昆虫，啮齿动物和细菌，也会影响储存条件。谷物温度越低，允许的储存时间就越长。
平衡水分含量
谷物中的水分含量与相对湿度和周围空气的温度有关。平衡水分含量点是谷物与干燥空气接触时不再失水或变水的点。谷物的最终水分含量最高为干燥空气中的水分含量，即相对湿度。相对湿度低意味着空气干燥，并且有很大的吸水潜力。相对湿度越低，空气越干燥。通常，相对湿度降低一半是由于气温升高20度而引起的。
温度
谷物干燥过程中可使用热空气。它不仅可以加速水分在籽粒内部的迁移，还可以蒸发表面上的水分。用于干燥过程的加热空气的主要问题是籽粒温度。高谷粒温度可能会损坏谷粒。通常，谷粒温度低于空气温度。对于不同用途的玉米，干燥的温度会有所不同。例如，对于种子玉米，最高温度为43℃左右;对于玉米，同样最高温度为43℃左右。对于用于饲喂牲畜的玉米饲料，最高温度为83℃左右。
通气
通气过程是指使空气流过谷物的过程。在谷物干燥过程中，干燥时间很大程度上取决于通气速率。没有足够的气流，谷物可能在干燥完成之前被损坏。干燥机内部的风扇，就是用于使空气流过谷物的装置。
