中国目前的食品工业营销几乎完全是浪费土壤。有些企业今天有几百亿的销售额，不是因为他们的营销特别好，而是因为他们比其他企业好。市场上充斥着这样的低层次营销企业和产品，消费者只能根据自己的需求进行选择。几乎所有的消费者都购买某个品牌的产品，这是机械行为，并不是因为完全被品牌征服。
我今天要讲的食物包括两种，即流质食物(酒和饮料)和固体食物(传统食物和休闲食物)。这些行业的营销非常传统落后。烧钱打广告是唯一手段，营销几乎不分青红皂白。有时候，稍微改变一下思路就能实现10亿的成功增长。
核心原因是什么？只是不知道如何设计以消费者为导向的品牌战略，不知道如何从内心打动消费者。为了换取广告和推广，我总会杀敌1000，赔800元:在打造品牌的时候，我从来不考虑消费者是否会接受。你感觉到了吗？会打动他们，让他们喜欢吗？然而，产品上市后，他们努力取悦消费者，让他们为自己的产品买单。
我们多年来一直喊着“以市场为中心，以消费者为导向”，但为什么我们的产品和品牌还是那么传统，我们从来不去想我们的核心消费者是谁？如何为他们创造一个令人尖叫的产品、令人兴奋的品牌和令人共鸣的品牌价值？
如何聚焦消费者？即锁定核心消费群体目标，为其打造品牌，提炼品牌理念，创造精神诉求，让消费者与品牌产生强烈共鸣，从而形成品牌与消费者信仰的完美统一。
前几天在我的“沈坤高端商务微信群”里，和几位企业家朋友在线交流营销问题。谈及此事，我随意发了一句很感性很自信的话，“打破固有观念，市场充满机会”，被著名企业家、娃哈哈创始人侯先生称赞，说这句话是经典。
事实上，如果餐饮企业能够稍微改变一下思路，各种全新的营销策略就会接踵而至。姜只是在包装上弄了几份，就受到了广泛的好评。蓝色洋河经典只是换了一个蓝色的瓶子和包装，但也可以成为一个创新的经典。这是什么意思？我们的大食品行业不知道如何创新。一点创新意识就能带来巨大的市场效益。
正如我所说，因为我们的人性喜新厌旧，一场交通事故会引起一大群人观看，即使事故本身与他们无关。为什么呢？因为我们的日常生活过于平淡，我们每一个人都自觉不自觉地渴望创新。但是为什么我们的营销策略总是走经验老路呢？为什么我们的产品和品牌不能给我们的消费者带来惊喜、兴奋和尖叫？
下面，我想提几个属于我最初的沈坤的创新工业营销实践。
1.破碎食用油:龙鱼、福临门、鲁花、长寿花、王喜、金豪等传统食用油品牌存在先天缺陷。首先，消费者对自己的产品并没有精准锁定，而是卖给了所有人；其次，品牌名称不是为消费者原创，而是自说自话，以企业自身为核心；该品牌的吸引力还集中在低层次的材料层面，如压制技术或非转基因。
这类传统食用油企业在品牌营销上不重视消费者，推广方式都是大众散弹枪。消费者对这些品牌没有感觉。这种依赖广告的品牌，只出名，缺乏忠诚度和情感亲密度。我可以在几分钟内迅速从市场上抢走大量消费者。
我的破局之道是精准锁定年轻女性消费者——因为这是食用油最强大的消费群体。既然整个行业都没有为女性打造女性专属品牌，为什么我就不能为她们打造一个她们喜欢的品牌名称呢？
这还不够。我还想提炼一个能激发他们强烈消费欲望的品牌主张。这个命题绝对能让女性觉得，买一瓶优质的食用油，是对家庭的一种责任和爱，是新时代女性的美丽标准。就算是买这个牌子的食用油，去倡导“让女人走出厨房，让男人用厨艺赢得女人青睐”的新理念，女人也会欣喜不已！
在产品设计上，彻底打破了低质、简陋、易脏的传统形象，女性专属品牌的食用油产品全部采用时尚包装(也许不再是裸瓶)。并以更加科学均衡的调和油为主，品牌全部进行双向互动推广，并大胆地将消费者作为品牌形象。我有100%的能力，产品上市后三个月内就能风靡全国。从无到有，单年营收目标已经破10亿！
2.休闲食品细分:目前行业内比较知名的品牌，如康师傅、统一、娃哈哈、大沥源、喜之郎、金丝猴、香飘飘、雀巢等。，也是传统思维的产物，而且都是做了多年广告的知名品牌。消费者只能选择以上品牌诞生前比较感性的品牌的产品，或者只是因为自然需求而选择购买。
除了对经销商的影响，这个品牌对消费者的影响非常有限。虽然很多品牌都是和年轻人一起成长的，但是没有一个品牌能在情感上征服青年节人群，这说明品牌本身根本没有这样的想法，只是不厌其烦地讲述自己的产品质量和烦人的广告。
休闲食品的核心消费群体是年轻人，其中女性居多。与日常生活中使用的食用油相比，休闲食品的品牌和产品更具创新空。因为女性是情感动物，情感营销更容易成功。
我的破练:锁定核心年龄段的女性客户，为她们打造一个有女性温度的品牌名，找到这些女性的集体痛点，然后用一个能让她们集体心动的品牌价值来缓解她们的痛点。
或许，我会向90后女性提出这样一个品牌主张:不加不加，原生态不要紧！美食，好吃才是硬道理！不管是垃圾食品还是健康食品，我喜欢的都是好产品。我想让品牌向全社会喊出女性心中没有说的食品消费理念。这将是第一款可以被女性消费者崇拜的全新零食，一上市就会引起所有女性的上当。
而且我不会担心渠道策略。只要产品和品牌的创新策略能让经销商眼前一亮，经销商就会蜂拥而至，因为这样的产品和品牌真的很少见，当这样的产品上架后，就能立刻吸引消费者。传统广告为什么要来？即使我投放广告，我也有能力让每个人都喜欢广告，并搜索广告来欣赏。让广告本身成为轰动事件。
3.饮料和饮用水的中断:这个行业的消费群体更加集中——主要是年轻人。目前这个年轻人以90后为核心，向上蔓延到80后，向下延伸到00后，品牌呢？名字也很老套，操作也比较传统，比如红牛、农夫山泉、孔师傅、5100、昆仑山、王老吉、可口可乐、乐虎、天地一号等。哪个品牌是年轻人的原创？
年轻人的痛点更为突出:在父母眼里，他们是孩子，虽然他们在努力证明自己已经长大；在社会上，缺乏应有的地位更被误解；在单位是菜鸟，专业弱工资低；在同龄人中，女性觉得男生不成熟，会玩，而谈婚论嫁的都在寻找成熟；年轻男人觉得女生太任性，比成熟女人更有魅力！请问:哪些公司在为他们解决这些痛点？
我的破局之道:精准锁定他们，然后打造能激发他们浓厚兴趣的自己的个性品牌，用品牌信仰指挥他们的灵魂，为他们提供特殊群体的标榜符号、产品包装和营销传播，并坚守他们的弱点，以绝对的力量震撼家长和老师长辈的情绪，引发青年和长辈两种不同价值观的巅峰对决，以强大的社会力量带动品牌影响力，产生强大的销售力。
4.酒类营销失败了。在整个泛食品行业中，葡萄酒行业长期以来都是品牌消费力较强的行业，而毛吴健占据了高端和大部分市场份额。虽然全国小品牌众多，但无论是品牌名称还是营销运作都是传统营销思维的天下，到目前为止，还没有诞生一个真正为男性消费者原创，能够体现男性力量和个性品味的白酒品牌。
啤酒和红酒更糟糕。青岛只是一个地名，雪花只是一个自然名，珠江是一个河名，但它是作为一个品牌名使用的，却没有一个品牌能体现男性消费者的特点和饮酒的本质；红酒全是似是而非的英文名，卖的全是产地、阳光、葡萄品牌和口味，营销创新严重缺失！广告语言更是无痛无必要！
我的破局之道:聚焦“酒”可以将男性消费者从社会人转化为自然人，以唤起男性本能力量为准则，打造品牌，放大品牌价值，消除男性弱点，将营销力量向男性灵魂倾斜，以积极的社会能量为品牌增添光彩，吸引所有男性:饮酒者和不饮酒者，彻底放大市场。这个行业至少有三个破局的机会:商人、企业家和年轻人，他们都可以创造30亿元左右的全新品牌。
营销策划不是力求专业，也不是靠经验，而是强大的创新力:同样的产品，同样的消费群体，我在沈坤可以玩N种花样。国内哪个规划师有这个能力？问题是我横向思维的创新营销方式的营销成本比传统营销投入低80%！这是什么？这就是创新的力量！
不是我自大或者不了解沈坤，而是我们中国人99.99%都是极其传统的逻辑思维，根深蒂固，难以改变！但是，我，一个非常不同的，00.01%的横向思考者，可以做出常人想不到的创新策略。这就是我的独特性，也是我敢嚣张的原因！
中国餐饮行业的营销几乎像是冷兵器时代的战争——只关注物质需求，却从来不懂得如何以高度的精神与消费者沟通，用灵魂中的品牌征服消费者！横向思考时，创新策略自然会到来。目前，每个行业都充满了创新和颠覆的巨大商机。这要看你是一个传统的节节败退的思维，还是一个敢于创新的颠覆性思维。
如果你对今天的观点有不同意见或者对我的PK不满意，请在文章下方留言，也欢迎给我打电话或者去我在深圳的公司总部面对PK！在中国，在营销创新方面，沈坤绝对没有我的对手！这不是骄傲，而是对个人创新能力的绝对自信和对中国营销水平的绝对蔑视！！！因为我的名字断了！！！
中国目前的食品工业营销几乎完全是浪费土壤。有些企业今天有几百亿的销售额，不是因为他们的营销特别好，而是因为他们比其他企业好。市场上充斥着这样的低层次营销企业和产品，消费者只能根据自己的需求进行选择。几乎所有的消费者都购买某个品牌的产品，这是机械行为，并不是因为完全被品牌征服。
我今天要讲的食物包括两种，即流质食物(酒和饮料)和固体食物(传统食物和休闲食物)。这些行业的营销非常传统落后。烧钱打广告是唯一手段，营销几乎不分青红皂白。有时候，稍微改变一下思路就能实现10亿的成功增长。
核心原因是什么？只是不知道如何设计以消费者为导向的品牌战略，不知道如何从内心打动消费者。为了换取广告和推广，我总会杀敌1000，赔800元:在打造品牌的时候，我从来不考虑消费者是否会接受。你感觉到了吗？会打动他们，让他们喜欢吗？然而，产品上市后，他们努力取悦消费者，让他们为自己的产品买单。
我们多年来一直喊着“以市场为中心，以消费者为导向”，但为什么我们的产品和品牌还是那么传统，我们从来不去想我们的核心消费者是谁？如何为他们创造一个令人尖叫的产品、令人兴奋的品牌和令人共鸣的品牌价值？
如何聚焦消费者？即锁定核心消费群体目标，为其打造品牌，提炼品牌理念，创造精神诉求，让消费者与品牌产生强烈共鸣，从而形成品牌与消费者信仰的完美统一。
前几天在我的“沈坤高端商务微信群”里，和几位企业家朋友在线交流营销问题。谈及此事，我随意发了一句很感性很自信的话，“打破固有观念，市场充满机会”，被著名企业家、娃哈哈创始人侯先生称赞，说这句话是经典。
事实上，如果餐饮企业能够稍微改变一下思路，各种全新的营销策略就会接踵而至。姜只是在包装上弄了几份，就受到了广泛的好评。蓝色洋河经典只是换了一个蓝色的瓶子和包装，但也可以成为一个创新的经典。这是什么意思？我们的大食品行业不知道如何创新。一点创新意识就能带来巨大的市场效益。
正如我所说，因为我们的人性喜新厌旧，一场交通事故会引起一大群人观看，即使事故本身与他们无关。为什么呢？因为我们的日常生活过于平淡，我们每一个人都自觉不自觉地渴望创新。但是为什么我们的营销策略总是走经验老路呢？为什么我们的产品和品牌不能给我们的消费者带来惊喜、兴奋和尖叫？
下面，我想提几个属于我最初的沈坤的创新工业营销实践。
1.破碎食用油:龙鱼、福临门、鲁花、长寿花、王喜、金豪等传统食用油品牌存在先天缺陷。首先，消费者对自己的产品并没有精准锁定，而是卖给了所有人；其次，品牌名称不是为消费者原创，而是自说自话，以企业自身为核心；该品牌的吸引力还集中在低层次的材料层面，如压制技术或非转基因。
这类传统食用油企业在品牌营销上不重视消费者，推广方式都是大众散弹枪。消费者对这些品牌没有感觉。这种依赖广告的品牌，只出名，缺乏忠诚度和情感亲密度。我可以在几分钟内迅速从市场上抢走大量消费者。
我的破局之道是精准锁定年轻女性消费者——因为这是食用油最强大的消费群体。既然整个行业都没有为女性打造女性专属品牌，为什么我就不能为她们打造一个她们喜欢的品牌名称呢？
这还不够。我还想提炼一个能激发他们强烈消费欲望的品牌主张。这个命题绝对能让女性觉得，买一瓶优质的食用油，是对家庭的一种责任和爱，是新时代女性的美丽标准。就算是买这个牌子的食用油，去倡导“让女人走出厨房，让男人用厨艺赢得女人青睐”的新理念，女人也会欣喜不已！
在产品设计上，彻底打破了低质、简陋、易脏的传统形象，女性专属品牌的食用油产品全部采用时尚包装(也许不再是裸瓶)。并以更加科学均衡的调和油为主，品牌全部进行双向互动推广，并大胆地将消费者作为品牌形象。我有100%的能力，产品上市后三个月内就能风靡全国。从无到有，单年营收目标已经破10亿！
2.休闲食品细分:目前行业内比较知名的品牌，如康师傅、统一、娃哈哈、大沥源、喜之郎、金丝猴、香飘飘、雀巢等。，也是传统思维的产物，而且都是做了多年广告的知名品牌。消费者只能选择以上品牌诞生前比较感性的品牌的产品，或者只是因为自然需求而选择购买。
除了对经销商的影响，这个品牌对消费者的影响非常有限。虽然很多品牌都是和年轻人一起成长的，但是没有一个品牌能在情感上征服青年节人群，这说明品牌本身根本没有这样的想法，只是不厌其烦地讲述自己的产品质量和烦人的广告。
休闲食品的核心消费群体是年轻人，其中女性居多。与日常生活中使用的食用油相比，休闲食品的品牌和产品更具创新空。因为女性是情感动物，情感营销更容易成功。
我的破练:锁定核心年龄段的女性客户，为她们打造一个有女性温度的品牌名，找到这些女性的集体痛点，然后用一个能让她们集体心动的品牌价值来缓解她们的痛点。
或许，我会向90后女性提出这样一个品牌主张:不加不加，原生态不要紧！美食，好吃才是硬道理！不管是垃圾食品还是健康食品，我喜欢的都是好产品。我想让品牌向全社会喊出女性心中没有说的食品消费理念。这将是第一款可以被女性消费者崇拜的全新零食，一上市就会引起所有女性的上当。
而且我不会担心渠道策略。只要产品和品牌的创新策略能让经销商眼前一亮，经销商就会蜂拥而至，因为这样的产品和品牌真的很少见，当这样的产品上架后，就能立刻吸引消费者。传统广告为什么要来？即使我投放广告，我也有能力让每个人都喜欢广告，并搜索广告来欣赏。让广告本身成为轰动事件。
3.饮料和饮用水的中断:这个行业的消费群体更加集中——主要是年轻人。目前这个年轻人以90后为核心，向上蔓延到80后，向下延伸到00后，品牌呢？名字也很老套，操作也比较传统，比如红牛、农夫山泉、孔师傅、5100、昆仑山、王老吉、可口可乐、乐虎、天地一号等。哪个品牌是年轻人的原创？
年轻人的痛点更为突出:在父母眼里，他们是孩子，虽然他们在努力证明自己已经长大；在社会上，缺乏应有的地位更被误解；在单位是菜鸟，专业弱工资低；在同龄人中，女性觉得男生不成熟，会玩，而谈婚论嫁的都在寻找成熟；年轻男人觉得女生太任性，比成熟女人更有魅力！请问:哪些公司在为他们解决这些痛点？
我的破局之道:精准锁定他们，然后打造能激发他们浓厚兴趣的自己的个性品牌，用品牌信仰指挥他们的灵魂，为他们提供特殊群体的标榜符号、产品包装和营销传播，并坚守他们的弱点，以绝对的力量震撼家长和老师长辈的情绪，引发青年和长辈两种不同价值观的巅峰对决，以强大的社会力量带动品牌影响力，产生强大的销售力。
4.酒类营销失败了。在整个泛食品行业中，葡萄酒行业长期以来都是品牌消费力较强的行业，而毛吴健占据了高端和大部分市场份额。虽然全国小品牌众多，但无论是品牌名称还是营销运作都是传统营销思维的天下，到目前为止，还没有诞生一个真正为男性消费者原创，能够体现男性力量和个性品味的白酒品牌。
啤酒和红酒更糟糕。青岛只是一个地名，雪花只是一个自然名，珠江是一个河名，但它是作为一个品牌名使用的，却没有一个品牌能体现男性消费者的特点和饮酒的本质；红酒全是似是而非的英文名，卖的全是产地、阳光、葡萄品牌和口味，营销创新严重缺失！广告语言更是无痛无必要！
我的破局之道:聚焦“酒”可以将男性消费者从社会人转化为自然人，以唤起男性本能力量为准则，打造品牌，放大品牌价值，消除男性弱点，将营销力量向男性灵魂倾斜，以积极的社会能量为品牌增添光彩，吸引所有男性:饮酒者和不饮酒者，彻底放大市场。这个行业至少有三个破局的机会:商人、企业家和年轻人，他们都可以创造30亿元左右的全新品牌。
营销策划不是力求专业，也不是靠经验，而是强大的创新力:同样的产品，同样的消费群体，我在沈坤可以玩N种花样。国内哪个规划师有这个能力？问题是我横向思维的创新营销方式的营销成本比传统营销投入低80%！这是什么？这就是创新的力量！
不是我自大或者不了解沈坤，而是我们中国人99.99%都是极其传统的逻辑思维，根深蒂固，难以改变！但是，我，一个非常不同的，00.01%的横向思考者，可以做出常人想不到的创新策略。这就是我的独特性，也是我敢嚣张的原因！
中国餐饮行业的营销几乎像是冷兵器时代的战争——只关注物质需求，却从来不懂得如何以高度的精神与消费者沟通，用灵魂中的品牌征服消费者！横向思考时，创新策略自然会到来。目前，每个行业都充满了创新和颠覆的巨大商机。这要看你是一个传统的节节败退的思维，还是一个敢于创新的颠覆性思维。
如果你对今天的观点有不同意见或者对我的PK不满意，请在文章下方留言，也欢迎给我打电话或者去我在深圳的公司总部面对PK！在中国，在营销创新方面，沈坤绝对没有我的对手！这不是骄傲，而是对个人创新能力的绝对自信和对中国营销水平的绝对蔑视！！！因为我的名字断了！！！
